Frank John Pinot Noir Bio 2021

Frank John Pinot Noir Bio 2021 är en elegant och biodynamiskt odlad Pinot Noir från Pfalz som redan blivit en riktig favorit i sortimentet. Med sin kalkrika terroir, försiktiga vinmakning och tydliga känsla för balans har vinet utvecklat en nästan kultlik status bland Pinot Noir-älskare.

Smakprofil
Vinet har en ungdomlig, djup rubinröd färg med fin lyster. I doften märks först en diskret ton av ek, men snart tar friska och florala aromer över med körsbär, mörka bär, viol, hibiskuste och en lätt jordig nyans av rödbeta. På paletten är det silkeslent och lättfotat, med sval elegans i attacken och en mer generös, saftigt mörkfruktig och kryddig avslutning. Tanninerna är mogna och fint integrerade, vilket ger struktur utan att ta över. Vinet har redan mycket att bjuda på nu, men det har också god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där frukten successivt får mer komplexitet och djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från flera biodynamiskt skötta vingårdar i Pfalz med hög andel kalk i jorden, vilket bidrar till vinets precision, fräschör och mineraliska ryggrad. Skörden sker selektivt för hand, och vinifikationen bygger på spontan jäsning samt en tre veckor lång skalkontakt. Därefter lagras vinet i två år på jästfällningen i barrique och tonneaux, innan det buteljeras ofiltrerat med en mycket låg dos svavel.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, lätt rosastekt kalv, svamprätter, grillad tonfisk eller rätter med skogschampinjoner och örter. Vinet gör sig bäst vid cirka 14–16 °C, och en försiktig dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig om det är ungt eller om du vill att den florala frukten och den fina strukturen ska öppna sig ytterligare.

Producent
Frank John är en producent i Pfalz som har byggt upp ett starkt rykte kring seriöst, biodynamiskt arbete och mycket precision i vinerna. Familjens Pinot Noir har under flera år blivit en referenspunkt i sortimentet och är idag en av de cuvéer som tydligast visar varför regionen har fått allt större internationell uppmärksamhet för högklassig Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.