Fina Terre Siciliane Kike 2025

Fina Terre Siciliane Kike 2025 är en uttrycksfull, aromatisk vitvin från västra Sicilien, skapad av familjeägda Cantine Fina. Här möts Traminer Aromatico och Sauvignon Blanc i en modern, siciliansk tolkning som kombinerar intens doft med en fyllig, elegant smakprofil. En vin för dig som söker något karaktärsfullt och lite annorlunda än klassisk sydeuropeisk vitvin.

Smakprofil
I glaset visar sig Kike i en klar halmgul färg med gyllene skimmer, som antyder både aromrikedom och viss kraft. Doften är omedelbart inbjudande: tydliga toner av exotisk frukt, kandiserad citrus och torkade rosblad, tillsammans med inslag av kryddor, apelsinskal och en lätt örtighet från Sauvignon Blanc. På smaken är vinet fylligt och intensivt, men samtidigt välbalanserat av en frisk, pigg syra. Fruktiga och blommiga noter – tänk tropisk frukt, persika, litchi och apelsinblom – samsas med en diskret kryddighet och ett lätt aromatiskt bittert avslut som ger struktur och längd. Eftersmaken är lång, aromatisk och behagligt kryddig. Vinet är gjort för att njutas ungt för maximal fräschör och aromatik, men har kraft nog att utvecklas fint under de närmaste 2–4 åren.

Vinifiering
Druvorna till Kike kommer från soliga, vindutsatta vingårdslägen på Sicilien, där kalk- och lerhaltiga jordar ger både aromdjup och fräschör. Det sicilianska klimatet – med heta dagar, svalare nätter och ständiga havsvindar – hjälper druvorna att mogna fullt ut samtidigt som syran bevaras. Skörden sker selektivt, ofta under de svalare timmarna på dygnet för att skydda de aromatiska ämnena. I vineriet avstjälkas druvorna varsamt, musten kyls ned och jäser vid kontrollerade låga temperaturer i ståltankar för att bevara den friska, aromatiska frukten. Vinet lagras därefter en kort tid på tank innan buteljering för att behålla sin ungdomliga intensitet och renhet.

Mat & Servering
Fina Terre Siciliane Kike 2025 passar utmärkt till kryddiga rätter och aromatisk mat, där vinets fyllighet och kryddiga toner verkligen kommer till sin rätt. Prova den till asiatisk fusion, ceviche med citrus och chili, skaldjurspasta, grillade skaldjur, vit fisk med örter, eller smakrika vegetariska rätter med ingefära, koriander och kokos. Den fungerar även mycket bra till lagrade hårdostar och aromatiska, halvlagrade ostar. Servera väl kyld, runt 8–10 °C, för maximal fräschör och doft. Ingen lång dekantering krävs, men att låta vinet få 5–10 minuter i glaset öppnar upp de florala och kryddiga tonerna ytterligare.

Producent
Cantine Fina är en relativt ung men redan högt ansedd producent i västra Sicilien, grundad 2005 av familjen Fina. Med sitt läge nära Marsala har de specialiserat sig på att kombinera inhemska sicilianska druvsorter med internationella druvor i eleganta, moderna viner. Vineriet har snabbt blivit en viktig aktör i regionen genom att lyfta fram det unika sicilianska terroiret och skapa viner med tydlig identitet, hög kvalitet och mycket personlighet. Genom noggrann vingårdsförvaltning och en varsam, tekniskt genomtänkt vinifiering har Cantine Fina etablerat sig som en producent att hålla ögonen på för dig som vill upptäcka det nya, kvalitetsinriktade Sicilien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.