Fina Grillo Kebrilla 2025

Fina Grillo Kebrilla 2025 är en ekologisk, stilla vitvin från Sicilien som fångar öns sol, havsbris och citrusdoft i varje glas. Med 100 % Grillo från kustnära vingårdar nära Mozia bjuder den på en tydlig känsla av ursprung och terroir. En elegant och karaktärsfull tolkning av Siciliens signaturdruva, där friskhet och havsmineralitet möter subtil fatkomplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, halmgul färg med lätta, gröna skiftningar som antyder både ungdom och friskhet. Doften är intensiv och medelhavsdoftande: solvarma sicilianska citrusfrukter, grapefrukt och citronzest möter inslag av havsbris, sälta och vita blommor, med en lätt kryddighet och diskret vanilj från den delvisa fatlagringen. På smaken är Fina Grillo Kebrilla 2025 livlig och fyllig på samma gång, med en fin balans mellan frisk syra och rund textur. Citrus, mogna gula stenfrukter och ett tydligt inslag av salinitet ger vinet en distinkt maritim karaktär. Den lilla andelen fat ger struktur, en mjuk munkänsla och subtila toner av nötter och kryddor utan att dominera druvans fräschör. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven. Vinet är utmärkt att dricka ungt för sin aromatiska intensitet, men har potential att utveckla mer komplexa, nötiga och honungslika toner under 3–5 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Fina Grillo Kebrilla kommer från ekologiskt skötta vingårdar nära Mozias kust i västra Sicilien, där det milda havsklimatet, de svala vindarna och de mineralrika jordarna bidrar till druvornas fräschör och aromdjup. Skörden sker vid optimal mognad, ofta med noggrann selektering för att endast de bästa klasarna ska användas. Efter skörd jäser cirka 20 % av musten på barrique för att ge struktur och komplexitet, medan resterande 80 % jäser i ståltank för att bevara druvans rena och friska uttryck. Samma uppdelning gäller lagringen: 20 % på barrique och 80 % i stål, följt av cirka tre månaders vila på flaska innan lansering, vilket ger vinet tid att harmonisera sina komponenter.

Mat & Servering
Detta är en mångsidig matvin som passar särskilt bra till fisk och skaldjur – tänk grillad bläckfisk, marinerade räkor, vit fisk med citron och örter eller klassisk pasta alle vongole. Den sicilianska citrusprägeln och sältan gör den också utmärkt till crudo, ceviche och ostron, samt till vegetariska rätter med fänkål, zucchini, grillade grönsaker eller getost. Servera vinet väl kylt, runt 8–10 °C, för maximal friskhet och aromrikedom. Någon längre dekantering är inte nödvändig, men att öppna flaskan 10–15 minuter före servering kan hjälpa dofterna att blomma ut.

Producent
Cantine Fina är en familjeägd producent på Sicilien som under de senaste decennierna etablerat sig som en viktig ambassadör för öns lokala druvsorter, däribland Grillo. Med vingårdar i det vindpinade kustlandskapet nära Marsala och Mozia kombinerar de traditionellt hantverk med modern oenologi, alltid med ett starkt fokus på terroiruttryck och hållbar, ofta ekologisk, odling. Producenten har fått erkännande både i Italien och internationellt för sina rena, karaktärsfulla viner som lyfter fram den sicilianska identiteten – från solmättade röda till friska, havsdoftande vita som Kebrilla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.