Fieuzal Rouge° Pessac-Léognan, 2022

Château de Fieuzal Cabernet Sauvignon från Pessac-Léognan 2022 bjuder på elegans, djup och klassisk Bordeaux-karaktär från grusiga jordar.

Om vinet
Château de Fieuzal ligger i Pessac-Léognan, där de grusiga jordarna ofta ger Cabernet Sauvignon en fin ryggrad och god dränering, medan leran bidrar med mer rundhet och en mjukare fruktprofil. Blandningen med Merlot är typisk för området och gör vinet både strukturerat och generöst. 2022 års växtsäsong i Bordeaux gav för många producenter moget material med bra koncentration, och här märks det i balansen mellan mörk frukt och friskhet. Vinet har lagrats 18 månader på franska barriques, varav ungefär hälften nya, vilket brukar ge en tydlig men inte överdriven ekprofil. I kombination med Cabernet Sauvignon och Merlot i Bordeaux-stil får man ofta toner av ceder, tobak och mörk frukt snarare än söt ek. Jäsningen och uppfostran syftar här sannolikt till att behålla precision och struktur, så att 2022 kan utvecklas fint i flaska under flera år.

Smakprofil
I glaset visar Château de Fieuzal 2022 en djup rubinröd färg och en doft som snabbt går från svartvinbär och plommon till ceder, viol och en diskret ton av tobak. Det är en Cabernet Sauvignon-dominerad stil från Pessac-Léognan som känns både kraftfull och kontrollerad, med tydligt grepp i tanninerna men utan att bli hård. Smaken är fyllig, med lager av mörk frukt och en frisk, nästan sval precision som håller ihop helheten. Här finns också den typiska Bordeaux-känslan av längd, klass och lagringspotential, och 2022 framstår som en årgång som redan nu lockar, men som sannolikt kommer att blomma ut ännu mer från 2027 och framåt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och struktur. Servera gärna Château de Fieuzal 2022 till entrecôte, lammstek med rosmarin eller vilt, där Cabernet Sauvignon och Merlot får möta protein och umami på bästa sätt. En klassisk regional kombination är entrecôte eller entrecôte bordelaise, gärna med svamp och en sky som lyfter vinets ceder- och tobaksnyanser. Det fungerar också fint till anka, gärna confiterad eller rosastekt, samt till lagrade hårdostar som comté eller tomme, där vinets tanniner rundas av och frukten kommer fram tydligare. För den som gillar charkuterier kan det också spela bra ihop med lufttorkad skinka och annat lagrat, särskilt om maten har lite sälta och krydda.

Producent
Château de Fieuzal är ett av de mer välkända slotten i Pessac-Léognan, en appellation i norra delen av Graves där Bordeauxs klassiska balans mellan struktur och elegans ofta sitter i ryggmärgen. Egendomen har länge varit känd för sina grusiga marker och för sin förmåga att göra viner med tydlig personlighet, där både röda och vita viner visar områdets friska linje och allvarliga uttryck. I modern tid har slottet förknippats med Stephen Carrier, som länge varit en central kraft i arbetet på egendomen, och med de ägar- och marknadsförändringar som hjälpt till att föra Fieuzal in i en ny fas. Det som brukar definiera vinerna här är just mötet mellan Cabernet Sauvignons struktur, Merlots rundhet och den mineraliskt torra känslan från jordarna i Pessac-Léognan. I 2022 års vin syns den ambitionen tydligt, med en stil som känns klassisk snarare än demonstrativ. Det är Bordeaux med hållning, men utan att tappa värme eller drickbarhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.