Faustine Abbatucci Corse Blanc Vieilles Vignes 2020

Faustine Abbatucci Corse Blanc Vieilles Vignes 2020 är en exceptionell vitvin från hjärtat av Korsika, tillverkad av 100% Vermentino från gamla vinstockar. Med sin eleganta balans och djupa uttryck av terroir sticker denna cuvée verkligen ut bland premiumviner. Ursprunget från Korsika ger inte bara den historiska tyngden av medelhavsöarnas vindar och mineralitet, utan bjuder på en unik smakprofil rotad i både tradition och innovation.

Smakprofil
Vinet presenterar sig i glaset med en ljusgul färg och subtila gröna reflexer, vilket direkt signalerar dess fräschör och unga karaktär. Doften är komplex och lockande, med tydliga toner av citrus, vita blommor och ett inslag av mandel samt en lätt mineralitet som knyter an till Korsikas karaktäristiska jordmån. På paletten följer smakupplevelsen näsan – krispig syra, solmogna citroner och grapefrukt, insvept i en örtig friskhet med nyanser av havsbris och en aningen sälta. Avslutet är långt, silkeslent och bjuder på eleganta skalkaraktärer som vittnar om vinstockarnas höga ålder. Vinet har fin lagringspotential; de redan uttrycksfulla aromerna kommer att utvecklas ytterligare komplexitet med några års lagring.

Vinifiering
Faustine Abbatucci produceras på sluttningar kring södra Korsika där jordmånen domineras av granit – en faktor som bidrar till mineraliteten i vinet. Vinstockarna är över 40 år gamla, vilket ger koncentrerade och aromatiskt intressanta druvor. Skörden sker för hand, ofta tidigt på morgonen för att bevara druvornas fräschör. Vinifieringen är skonsam och traditionell, där spontanjäsning främjas med naturlig jäst, och lagringen sker främst på ståltank för att bibehålla den livliga frukten och terroirets tydliga prägling.

Mat & Servering
Faustine Abbatucci Corse Blanc gör sig utmärkt till grillad fisk, skaldjur och lättare pastarätter med citron eller örter. Också perfekt till färska getostar eller rätter med citrusdressing. Serveras bäst vid 10-12°C, gärna lätt kylt. En kort stund i karaff rekommenderas för att låta alla doftnyanser utvecklas fullt ut.

Producent
Domaine Comte Abbatucci räknas som en av Korsikas främsta producenter och har spelat en vital roll i att förnya och bevara traditionella druvsorter på ön. Familjen Abbatuccis vinmakartradition spåras flera generationer bakåt, och egendomen är känd för sitt ekologiska och biodynamiska fokus. Vinerna hyllas internationellt för sin autenticitet och deras förmåga att spegla Korsikas unika klimat, historia och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.