Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021

Fattoria Le Terazzes Conero Sassi Neri Riserva 2021 är ett kraftfullt och elegant uttryck för Montepulciano från Marche och appellationen Conero DOCG Riserva. Vinet kombinerar generös frukt och sammetslena tanniner med komplexitet från lång lagring på franska ekfat – en typisk representant för det kustnära vinområdet kring Monte Conero.

Smakprofil
I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg med tydliga granatröda nyanser. Doften är djup och långvarig, med toner av skogsgolv, torkade blommor och ett fint inslag av vanilj från ekfatslagringen. På paletten är vinet fylligt, rikt och mjukt, med mogen frukt, väl integrerad ek och en omslutande tanninstruktur. Den balanserade koncentrationen och den noggranna lagringen ger vinet god komplexitet och ett tydligt lagringspotential; det kan avnjutas nu efter luftning, men utvecklas vidare under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Fattoria Le Terazzes egna vingårdar i Numana, bara omkring en kilometer från Adriatiska havet. Det milda kustklimatet bidrar till en långsam och balanserad mognad, medan jordarna från övre pliocen varierar mellan kalkhaltig lermergel och kalkhaltig sand beroende på läge och exponering. Druvorna skördas när de nått optimal mognad och jäser i ståltankar. Skalmacerationen varar i åtta till nio dagar för att ge färg, struktur och aromatisk koncentration. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i små franska ekfat i 18–24 månader och får därefter mogna minst sex månader på flaska.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 18 °C tillsammans med smakrika rätter av fläsk, grillat eller långkokt kött samt rustika pastarätter med mustiga såser. Det passar också utmärkt till lagrade och mogna ostar. Häll gärna upp vinet i en karaff 30–60 minuter före servering, särskilt om det dricks ungt, så att aromerna och den fylliga strukturen får möjlighet att öppna sig.

Producent
Fattoria Le Terrazze grundades 1882 och hör till de etablerade producenterna i Conero-området. Vingården arbetar med egna odlingar i Numana, där närheten till havet och de pliocena jordarna ger Montepulciano ett särpräglat kustnära uttryck. Conero Sassi Neri Riserva är gårdens ikoniska Conero DOCG Riserva och produceras under ledning av vinmakaren Federico Curtaz. På etiketten finns ett citat av matematikern Gauss, som speglar vinets tålmodiga mognadsprocess. Vinet har bland annat belönats med 97 poäng av Luca Maroni och 5 Grappoli från Bibenda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.