Fattoria Le Pupille Saffredi 2019 12L

Fattoria Le Pupille Saffredi 2019 i imponerande 12-litersflaska är en av Maremmas stora ikonviner – ett kraftfullt, lagringsdugligt rödvin för riktigt speciella tillfällen. Här möter klassisk Bordeaux-inspiration den toskanska kusten i en blend av 70 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot och 4 % Petit Verdot. Årgång 2019 utmärker sig med extra fokus på Cabernet, vilket ger ännu mer struktur, djup och karaktär i glaset.

Smakprofil
I glaset visar Saffredi 2019 en djupt mörkröd, närmast ogenomtränglig färg med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mörka körsbär, cassis, plommon och björnbär, tillsammans med toner av cederträ, tobak, mörk choklad, lagerblad och en fin kryddighet från ekfaten. Smaken är tät och explosiv, men samtidigt silkeslen och välbalanserad. Den kompakta, mörka frukten backas upp av mogna, finkorniga tanniner och en frisk syra som ger längd och energi. I bakgrunden anas lakrits, grafit, rostad ek och en lätt balsamisk ton som ger extra djup. Eftersmaken är mycket lång, med koncentrerad frukt och elegant krydda som dröjer sig kvar. 2019 har tydlig lagringspotential och kommer att utvecklas magnifikt under minst 15–20 år, särskilt i detta stora format där utvecklingen går långsamt och harmoniskt.

Vinifiering
Druvorna till Saffredi kommer från vingårdar i Maremma i södra Toscana, där den varma, solrika kustklimatet möter svalkande havsbriser och jordar med inslag av sand, lera och kalk – ett terroir som är idealiskt för Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Skörden sker manuellt, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet för att endast de bästa klasarna ska ingå i vinet. Vinifieringen sker separat för varje druvsort i temperaturkontrollerade tankar, följt av lång maceration för att extrahera färg, smak och struktur. Därefter lagras vinet på franska ekfat (en betydande andel nya) under en längre period, där blendens slutliga sammansättning finjusteras för maximal balans, komplexitet och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Saffredi 2019 är ett vin som trivs bäst tillsammans med kraftfull, smakrik mat. Prova det till långkokt oxkind, grillad entrecôte, vilt som hjort eller vildsvin, eller till klassiska toskanska rätter med nötkött och svamp. Även lagrade hårdostar, som pecorino eller parmigiano, är utmärkta följeslagare. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I detta 12-litersformat vinner vinet mycket på att dekanteras generöst – gärna 2–3 timmar innan servering i stora karaffer, så att aromerna får chans att öppna upp sig fullt ut.

Producent
Fattoria Le Pupille är en av pionjärerna i Maremma och har spelat en nyckelroll i att sätta området på världskartan för kvalitetsvin. Egendomen leds av Elisabetta Geppetti, ofta kallad ”La Signora del Morellino”, som sedan 1980-talet har drivit en kompromisslös satsning på toppkvalitet. Saffredi är gårdens flaggskeppsvin och räknas idag som en av Toscanas stora ikonviner, regelbundet högt hyllad av internationella vinkritiker. Kombinationen av kustnära terroir, ambitiöst vingårdsarbete och noggrann vinmakning har gjort Fattoria Le Pupille till en given referensproducent i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.