Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Ouvrees Rodin 2022

Faiveley Chambertin Clos de Bèze Ouvrées Rodin 2022 är en av de mest eftertraktade röda Bourgognerna från den klassiska Grand Cru‑läget Chambertin‑Clos de Bèze. Här får du en extremt småskalig, selekterad cuvée som kombinerar kraft med utsökt finess. Vinet är uppkallat efter skulptören Auguste Rodin och är skapat som ett levande konstverk i glaset – en tolkning av terroir på absolut högsta nivå. Denna specialcuvée kommer från några av Faiveleys allra bästa och äldsta stockar i Clos de Bèze, med mycket låga skördeuttag och minutiös urval i både vingård och källare. 2022 är en rik och generös årgång i Bourgogne, men i Ouvrées Rodin får denna generositet en kristallklar struktur och imponerande lagringspotential. Historiskt har Chambertin‑Clos de Bèze hyllats sedan medeltiden, och Faiveley hör till de producenter som tydligast visar varför detta läge fortfarande räknas till världens främsta för Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset visar 2022 en djup, tät rubinröd färg med livlig lyster, som redan nu signalerar koncentration och intensitet. Doften är komplex och nyanserad: mörka körsbär, vildhallon och svarta vinbär möter viol, rosblad, subtil apelsinzest och en mineralisk kalkig ton. Med luft utvecklas lager av ceder, finmalda kryddor, lätt rökighet och en diskret, elegant ekton i bakgrunden. I munnen är vinet både silkeslent och kraftfullt, med ett tätvävt, men mycket finmönstrat tannin och en frisk, livgivande syra som lyfter frukten. Smaken bjuder på mogna röda och mörka bär, granatäpple, torkade örter, anis och en distinkt, stenig mineralitet som dröjer kvar långt i den mycket långa eftersmaken. Strukturen är klassiskt Chambertin‑Clos de Bèze: aristokratisk, precis och djup. 2022 är förföriskt tillgängligt ungt, men vinet är byggt för lång lagring och kommer med stor sannolikhet att utvecklas magnifikt under 15–25 år, och i toppflaskor ännu längre.

Vinifiering
Ouvrées Rodin kommer från ett litet, noggrant utvalt skifte inom Grand Cru‑läget Chambertin‑Clos de Bèze i norra Côte de Nuits, där kalkrik märgeljord, perfekt exponering mot öst–sydost och god dränering ger små, koncentrerade druvor av Pinot Noir. Terroiren ger både kraft och en tydlig mineralisk nerv, vilket är kännetecknande för just Clos de Bèze. Skörden sker uteslutande för hand, med selektering redan i vingården och därefter på sorteringsbord i källaren för att endast de absolut bästa klasarna ska användas. En hög andel hela klasar kan ingå, beroende på årgångens karaktär, för att bidra med aromatisk komplexitet och struktur. Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på franska ekfat – en betydande andel nya fat – under lång tid, där varje moment övervakas noggrant för att uppnå maximal precision utan att eken dominerar frukten eller terroiruttrycket.

Mat & Servering
Detta är ett vin som gör sig bäst till raffinerade rätter där elegans och djup får tala. Klassiska kombinationer är vildfågel (t.ex. duva eller rapphöna), stekt eller grillad anka, kalvstek med svamp, eller långlagrade hårdostar som Comté eller äldre Gruyère. Även rätter med tryffel, svamprisotto och sofistikerade vegetariska rätter med rotsaker och svamp kan bli utsökta partners. Servera vid cirka 15–16 °C för att lyfta fram både frukt och komplexitet. Unga flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan äldre årgångar bör dekanteras varsamt, främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
Domaine Faiveley, med säte i Nuits‑Saint‑Georges, grundades 1825 och är idag en av Bourgognes mest respekterade familjeegendomar, med betydande innehav i några av regionens mest prestigefyllda lägen. Genom sju generationer har familjen Faiveley successivt byggt upp ett imponerande lapptäcke av vingårdar, från Côte de Nuits till Côte de Beaune, med ett särskilt fokus på Grand Cru och Premier Cru‑marker. Deras stil har utvecklats mot större precision, finess och terroirdrivna viner, samtidigt som hantverket förblivit traditionellt och noggrant. Cuvéen Ouvrées Rodin är en av deras mest exklusiva buteljeringar och representerar ett slags signatur för vad huset kan åstadkomma när allt – läge, årgång, urval och vinmakning – når sin yttersta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.