Sommelier & servitör / restaurang Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrike, Bourgogne
98/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
650.00 kr
760.00 kr
Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022
Etienne Calsac Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022 är en ovanlig champagnemärkt single-vineyard-cuvée från Avize, gjord ut...
Årgång
2022
Druva
Chardonnay
Alc.
12,50 %
Storlek
750 ml
2,035.00 kr/st.
Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt. Tryggt, enkelt och alltid fri frakt direkt till dörren.
I lager
Förväntad leverans: tis 29 sep. - tors 01 okt.
Handla hos Bottle Hero och...
- Stöd lokala butiker
- Fri frakt direkt till dören oavsett pris
- Levereras inom 2-5 arbetsdagar
- Betala säkert
- Få de bästa rekommendationerna från oberoende sommelierer
Beskrivning
Etienne Calsac Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022 är en ovanlig champagnemärkt single-vineyard-cuvée från Avize, gjord uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-lägen. Den sydvända vingården och kalkrika jordmånen sätter sin prägel på en frisk, mineraldriven champagne med fin mousse och återhållen dosering.
Smakprofil
Vinet har en fin, livlig perlage. Doften bjuder på fruktiga toner och citrus, med en tydlig kalkstensmineralitet i bakgrunden. Smaken är frisk och stram, men välbalanserad, med en lång eftersmak där citrus och mineraliska nyanser dröjer sig kvar.
Den rena, Extra Brut-stilen gör champagnen fin att njuta av nu. Den har också struktur för att utvecklas vidare med lagring, även om någon specifik lagringspotential inte anges.
Vinifiering
Druvorna kommer från Clos des Maladries i Avize, på Côte des Blancs, där sydvända lägen och djupa kalkrika jordar bidrar till vinets friskhet och mineraliska karaktär. Odlingen omfattar arbete med häst. Musten jäser spontant med naturligt förekommande jäst och vinet lagras delvis på ekfat och delvis i rostfria ståltankar, utan filtrering eller klarning. Den andra jäsningen på flaska sker enligt den traditionella metoden; Extra Brut-doseringen låter frukt och terroir komma tydligt till uttryck.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, till ostron, pilgrimsmusslor, skaldjur eller en fin rå fiskrätt. Den friska syran och mineraliteten passar också till getost. Champagnen behöver normalt inte dekanteras – låt den i stället få några minuter i glaset för att öppna upp.
Produktinformation
| Typ | Champagne |
| Producent | Etienne Calsac |
| Årgång | 2022 |
| Land | Frankrike |
| Region | Champagne |
| Druva | Chardonnay |
| Alkoholhalt | 12,50 % |
| Storlek | 750 ml |
| Passar till | Ost, Fisk, Aperitif |
Information om leverans
Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.
Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.
Vi täcker leveranser till hela Sverige.
Behöver du hjälp? Kontakta oss!
Betrott av oberoende sommelierer
Sommeliererna rekommenderar
Delägare & restaurangchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
423.00 kr
508.00 kr
Sommelier på Dragsholms slott
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
800.00 kr
910.00 kr
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
590.00 kr
700.00 kr
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrike, Bourgogne
97/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
810.00 kr
Sommelier/vinimportör
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008
Frankrike, Champagne
100/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
3,153.00 kr
Läs rekommendation