Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022

Etienne Calsac Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022 är en ovanlig champagnemärkt single-vineyard-cuvée från Avize, gjord uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-lägen. Den sydvända vingården och kalkrika jordmånen sätter sin prägel på en frisk, mineraldriven champagne med fin mousse och återhållen dosering.

Smakprofil
Vinet har en fin, livlig perlage. Doften bjuder på fruktiga toner och citrus, med en tydlig kalkstensmineralitet i bakgrunden. Smaken är frisk och stram, men välbalanserad, med en lång eftersmak där citrus och mineraliska nyanser dröjer sig kvar. Den rena, Extra Brut-stilen gör champagnen fin att njuta av nu. Den har också struktur för att utvecklas vidare med lagring, även om någon specifik lagringspotential inte anges.

Vinifiering
Druvorna kommer från Clos des Maladries i Avize, på Côte des Blancs, där sydvända lägen och djupa kalkrika jordar bidrar till vinets friskhet och mineraliska karaktär. Odlingen omfattar arbete med häst. Musten jäser spontant med naturligt förekommande jäst och vinet lagras delvis på ekfat och delvis i rostfria ståltankar, utan filtrering eller klarning. Den andra jäsningen på flaska sker enligt den traditionella metoden; Extra Brut-doseringen låter frukt och terroir komma tydligt till uttryck.

Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, till ostron, pilgrimsmusslor, skaldjur eller en fin rå fiskrätt. Den friska syran och mineraliteten passar också till getost. Champagnen behöver normalt inte dekanteras – låt den i stället få några minuter i glaset för att öppna upp.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.