Elena Walch Alto Adige Pinot Grigio 2025

Elena Walch Alto Adige Pinot Grigio 2025 är en elegant och precis tolkning av druvan, hämtad från de svala alpina sluttningarna i norra Italien. Vinet kombinerar friskhet och finess med en tydlig mineralitet som speglar sitt ursprung i Alto Adige. Här får du en modern, matvänlig Pinot Grigio med tydlig karaktär och ett lyft långt över det vardagliga.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med subtila, gröna skiftningar – en visuell hint om dess friskhet. Doften är ren och uttrycksfull med inslag av päron, grönt äpple, vit persika och citrus, kompletterat av vita blommor och en fin örtighet. En liten stenig, nästan krispig mineralton löper i bakgrunden. På paletten är vinet torrt, friskt och livligt med en fin balans mellan frukt och syra. Mogna toner av saftigt päron, äpple och citrus möter en lätt krämighet i texturen, samtidigt som den alpina fräschören håller allt stramt och nyanserat. Avslutet är rent, mineraldrivet och uppfriskande, med en lätt saltstänkt känsla som lockar till nästa klunk. Vinet är som gjort att njutas ungt inom 2–4 år från årgång, då fruktens energi och friskhet är som mest vital.

Vinifiering
Druvorna till Elena Walch Alto Adige Pinot Grigio 2025 kommer från branta vingårdar i Trentino-Alto Adige, där altituden och den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt ger druvorna aromatisk intensitet och bibehållen syra. Jordmånen domineras av kalkrika och grusiga jordar med inslag av morän, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet och elegans. Skörden sker huvudsakligen för hand för att säkra optimal selektering av friska, mogna druvor. Efter varsam pressning får musten kallklarna innan jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans rena frukt och fräschör. Vinet lagras sedan kort tid på jästfällningen i tank, vilket ger en lätt rundhet och textur utan att tumma på den kristallklara stilen.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin till det moderna köket, perfekt till lättare rätter där fräschör och precision är nyckeln. Prova det till skaldjur som räkor, krabba eller pilgrimsmusslor, till grillad eller ugnsbakad vit fisk, ceviche, gröna sallader med getost eller burrata, samt till milda pastarätter med grönsaker eller ljus fisk. Det fungerar också mycket bra till sushi och sashimi. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, för att framhäva vinets krispighet och aromatik. Dekantering är inte nödvändig, men att låta vinet få några minuter i glaset öppnar upp de florala och mineraliska tonerna ytterligare.

Producent
Elena Walch är en av de mest tongivande producenterna i Alto Adige och har spelat en nyckelroll i regionens modernisering och kvalitetslyft. Egendomen, som har sina historiska rötter i en gammal aristokratisk familjegård, drivs idag som ett familjeföretag där fokus ligger på terroirdrivna, eleganta viner med tydlig identitet. Walch var tidigt ute med att satsa på en mer Bourgogne-inspirerad vingårdsfilosofi, där specifika lägen och noggrant vingårdsarbete står i centrum. Producenten är internationellt uppmärksammad och prisbelönt, särskilt för sina vita viner, och räknas idag som en av stilbildarna för högkvalitativ Pinot Grigio från norra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.