Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 MG

Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 i magnumformat är en av de mest eftertraktade Cabernetvinerna från Napa Valley – kraftfull, men samtidigt utsökt elegant. Här möter djup, mörk frukt en närmast elektrisk energi i smaken, inramad av finkorniga, supermogna tanniner och en otroligt lång, parfymdriven eftersmak. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom vinet ännu bättre förutsättningar att utvecklas harmoniskt över tid. Detta är 100 % Cabernet Sauvignon från den legendariska Eisele Vineyard, en vingård som sedan 1970‑talet räknas till de mest ikoniska lägena i Napa. Årgång 2018 har hyllats av internationell kritik, bland annat för sin imponerande koncentration, precision och lagringsduglighet – en referens-Cabernet för samlare och finsmakare.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mycket djup, tät, nästan opak lila‑svart färg som tydligt vittnar om koncentration och ungdom. Doften är intensiv och komplex, men öppnar sig gradvis med luft. Först kommer mörk choklad, varm solbärsfrukt och bakade plommon, följt av morellokörsbär, viol, röda rosor och finstämd ekkrydda som kanelstång. Under detta ligger subtila toner av blyertspenna, stövig jord och ett mineraliskt stråk som för tankarna till järnmalm – en kombination som skapar både djup och raffinerad elegans. Smaken är fyllig och rik, men aldrig tung. De svarta och röda fruktnoterna känns nästan elektriska i sin intensitet, samtidigt som tanninerna är supermogna, finkorniga och perfekt integrerade. En livlig, fet fräschör ger struktur och balans och bär smaken mot en mycket lång, aromatisk eftersmak där frukt, blommighet och kryddighet dröjer sig kvar. 2018 är fortfarande ung i magnumformat och har mycket stor lagringspotential – förvänta dig 15–25+ år av positiv utveckling under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Frukten kommer uteslutande från den historiska Eisele Vineyard i det svalare hörnet av Calistoga i norra Napa Valley, ett läge känt för sina steniga, väldränerade jordar med inslag av grus, sand och alluvialt material. Terroiren ger koncentrerade men balanserade druvor med tydlig mineralitet och en naturlig fräschör trots den varma regionen. Druvorna handskördas selektivt i små korgar, med noggrann sortering både i vingården och på sorteringsbordet vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker med stor precision: varsam avstjälkning, jäsning i temperaturkontrollerade kärl och skonsam extraktion för att lyfta fram elegans och finess snarare än ren kraft. Vinet lagras därefter på franska ekfat av högsta kvalitet, med en betydande andel nya fat, vilket ger struktur, kryddighet och komplexitet utan att överrösta den rena Cabernetfrukten.

Mat & Servering
Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 är en utmärkt partner till exklusiva kötträtter – tänk grillad eller helstekt entrecôte, lammrack med rosmarin och vitlök, eller långkokt oxkind med rödvinsreduktion. Den fungerar också mycket väl till vilt som hjort eller dovhjort, gärna serverat med svamp och rotfrukter. För ostälskare matchar den fint med lagrade, hårda ostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmogen cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I magnumformat och med vinets ungdom rekommenderas generös luftning: karaffera gärna 2–3 timmar före servering för att låta doft och struktur öppna upp sig fullt ut.

Producent
Eisele Vineyard är en av Napas mest mytomspunna vingårdar, med rötter tillbaka till 1800‑talet och ett rykte som byggts upp genom några av de mest respekterade Cabernetvinerna i Kalifornien. Vingården fick sin kultstatus redan på 1970‑talet då frukt härifrån användes till ikoniska cuvéer som bidrog till att sätta Napa Valley på världskartan. Under senare decennier har gården drivits med extrem fokus på detaljer, hållbart jordbruk och terroirdriven vinmakning, vilket har befäst dess roll som ett av de yttersta toppnamnen för Cabernet Sauvignon i regionen. Eisele Vineyard räknas idag till en liten krets av producenter vars viner regelbundet erhåller höga, internationella betyg och betraktas som samlarobjekt världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.