Egly Ouriet Brut Grand Cru Egly Ouriet, 2015

Egly-Ouriet Blanc de Noirs 2015 förenar Pinot Noir och Chardonnay från Champagne med djup, energi och Ambonnays kalkrika precision.

Om vinet
Egly-Ouriet Blanc de Noirs 2015 kommer från Ambonnay i Champagne, en av regionens mest respekterade byar för Pinot Noir. Här spelar kalk och kalksten en viktig roll, eftersom de ger både struktur och en tydlig mineralisk ryggrad. Egly-Ouriet arbetar med hållbart fokus i vingårdarna, och stilen brukar handla mer om koncentration och balans än om att jaga maximal mognad. Det här är en cuvée där ursprunget verkligen känns i uttrycket, och 2015 års varma karaktär ger extra djup utan att ta bort fräschören. I källaren är arbetet lika genomtänkt som i vingården. Vinet har lagrats på jästfällningen i ungefär 48 månader på flaska, med delvis lagring i ekfat, vilket bygger textur och komplexitet. Den typen av vinifikation ger en vinös och lagringsduglig Champagne, där Pinot Noir får visa sin kraft och Chardonnay bidrar med precision och lyft. Årgång 2015 märks i den generösa frukten, men helheten hålls på plats av struktur, mousse och en mycket ren avslutning.

Smakprofil
I glaset visar Egly-Ouriet Blanc de Noirs 2015 en djup gyllene färg och små, ihärdiga bubblor som direkt signalerar allvar och precision. Doften är rik och nyanserad, med körsbär, brioche, bakade kryddor och en diskret ton av vanilj som ramar in frukten. När du smakar den möts du av en fyllig, strukturerad Champagne med krämig mousse, äpple, rostad ek och ett fint mineraliskt driv som håller allt samman. Årgången 2015 ger värme och mognad, men vinet avslutar ändå långt, skarpt och elegant.

Mat & Servering
Det här är en Champagne som gärna får sällskap av mat med lite textur och sälta. Tänk ugnsrostad fågel med svamp och örter, eller smörstekt fisk med brynt smör och citron, där vinets struktur och krämiga mousse får spela mot rätten. Skaldjur, särskilt hummer eller pilgrimsmusslor, lyfter den fina mineraliteten i Champagne och gör 2015 ännu mer uttrycksfull. För ett mer klassiskt regionalt möte fungerar charkuterier och lagrad ost utmärkt, gärna serverat med en bit comté eller annan välmognad hårdost.

Producent
Egly-Ouriet är en av de producenter som ofta nämns när man talar om seriös odlarchampagne från Champagne, med tydlig identitet i Ambonnay. Familjen Egly har byggt upp sitt rykte kring gamla vinstockar, låg intervention och en stil som söker djup snarare än snabb charm. I dag är det Francis Egly som är den centrala gestalten i huset, och han har blivit känd för att förena kraft, precision och mycket tydlig vingårdsförankring. Producenten arbetar med hållbara principer i vingårdarna och en uttrycksfull, ofta något vinös stil i källaren, där ek kan användas för att ge struktur utan att dominera. Det som särskilt kännetecknar Egly-Ouriet är hur platsen får tala, inte minst i Ambonnay, där Pinot Noir får en tät, mogen och samtidigt nyanserad profil. När Chardonnay ingår, som i den här cuvéen från 2015, blir resultatet ännu mer komplext, med extra spänst och en mer precis avslutning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.