Egly Ouriet Ambonnay Rouge Egly Ouriet, 2023

Egly-Ouriet Pinot Noir 2023 från Coteaux Champenois i Ambonnay är en elegant, mineraldriven rödvinstolkning av Champagne med djup och finess.

Om vinet
Pinot Noir från Egly-Ouriet i Ambonnay kommer från kalk- och kalkstensrika jordar som ger både energi och tydlig mineralitet i vinet. Coteaux Champenois är fortfarande en liten och ganska unik del av Champagne, där samma druvsorter som används till mousserande vin kan få visa en mer stillsam och jordnära sida. I Ambonnay, en av de mest respekterade byarna för Pinot Noir, handlar uttrycket ofta om precision snarare än tyngd. 2023 års vin bär också spår av regionens svalare klimat, där frukten får mogna med friskhet och nerv. Skörden sker vanligtvis för hand, vilket är viktigt när man arbetar med Pinot Noir i en så här finstämd stil. Jäsning och lagring sker i franska ekfat, inklusive äldre fat, under ungefär 12 månader, vilket ger struktur utan att dominera frukten. Egly-Ouriet är känd för en noggrann, lågmäld vinmakning där man låter råvaran och ursprunget tala. I 2023 års vin märks det i balansen mellan den röda frukten, den lätta ekkryddan och den kalkiga avslutningen.

Smakprofil
Här får du ett vin som öppnar med körsbär, hallon och viol, men det stannar inte där. Under frukten finns en diskret rökighet och en ton av bakkryddor som ger djup åt Egly-Ouriet Pinot Noir 2023 från Coteaux Champenois. I munnen är det silkeslent men precist, med fin tanninstruktur och en frisk syra som håller hela vägen till slutet. Avslutet är långt, stenigt och väldigt typiskt för Ambonnay, med en känsla av att vinet både är luftigt och allvarligt på samma gång.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till fågel, särskilt anka eller stekt kyckling med örter, där Pinot Noir från Coteaux Champenois 2023 får möta både saftighet och rostade smaker. Även kalv, viltfågel och rätter med svamp fungerar fint, eftersom vinets syra och mineralitet lyfter både umami och textur. Till mer klassiska kombinationer passar det bra med lagrade ostar, gärna något nötigt och med viss sälta. Om du vill gå mer regionalt är en enkel braise eller en fågelrätt i fransk stil ett självklart val, gärna med smör, svamp och en lätt gräddighet som speglar vinets eleganta struktur.

Producent
Egly-Ouriet är en av de mest respekterade producenterna i Ambonnay och har byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, tydlig ursprungskänsla och stor precision i källaren. Familjens namn förknippas i första hand med Francis Egly, som tillsammans med sin son Charles Egly fortsätter att driva huset med en tydlig känsla för detaljer och plats. Det är en producent som ofta arbetar långsiktigt, där jordarna i Ambonnay och de kalkrika lägena får tala utan att överarbetas. För många vinälskare är Egly-Ouriet starkt förknippat med Champagne, men deras stilla viner från Coteaux Champenois visar samma allvar och noggrannhet i ett annat uttryck. I viner som Pinot Noir 2023 märks en stil som är rak men inte hård, där frukt, struktur och mineralitet hålls i fin balans. Det är just den kombinationen, mellan kraft och precision, som gör producenten så intressant år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.