Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage

Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage är ett mousserande vin som hyllar Alsaces elegans och hantverk. Med sin noll dosage framhäver vinet druvornas naturliga fräschör, vilket ger en ovanligt torr och svalkande avslutning. Detta mousserande vin är en perfekt representant för den moderna trenden med mer strama och matvänliga cremant från regionen, samtidigt som det hedrar den långa traditionen av kvalitet och innovation hos Dopff & Irion.

Smakprofil
Vinet presenterar sig med en blek halmgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är diskret men nyanserad, med inslag av gröna äpplen, vita blommor och citruszest, som kompletteras av subtila toner av brioche från jäsning på flaska. På gommen bjuder Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage på en frisk och mineraldriven smak, där den klingande syran balanserar de mjuka tonerna från Auxerrois och Pinot Bianco. Smakprofilen domineras av citrus, gröna äpplen och inslag av mandel, och eftersmaken är krispigt torr och elegant. Tack vare avsaknaden av dosage förblir vinet precist och nästan salivframkallande, med en tydlig mineralitet och energisk finish. Strukturen och balansen gör att vinet inte bara är strålande redan nu, utan även kan vinna på något års ytterligare lagring.

Vinifiering
Druvorna till Dopff & Irions Cremant kommer från noggrant utvalda vingårdar kring historiska Riquewihr, där jordmånen är rik på kalk och lera – idealiska för mousserande vin. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och naturlig syra. Efter varsam pressning följer traditionell vinifikation enligt den klassiska champagne-metoden; den andra jäsningen sker på flaska där vinet lagras på jästfällningen för ökad komplexitet. Att vinet är helt utan dosage betyder att ingen sockerlag tillförs efter degorgering, vilket resulterar i ett extra torrt uttryck och maximal renhet.

Mat & Servering
Servera Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage vid 6–8°C för att verkligen uppskatta dess friska och rena stil. Det är ett mycket mångsidigt vin som passar utmärkt till skaldjur, ostron, sushi eller som en frisk aptitretare till lättare sallader och charkuterier. Tack vare sin mineralitet och torra avslutning fungerar det även fint med rätter där syrliga eller salta toner dominerar. Att dekantera vinet är inte nödvändigt – njut det gärna direkt ur kylen för maximal fräschör.

Producent
Dopff & Irion är ett av Alsaces mest anrika namn och grundades på 1940-talet genom sammanslagning av två kända vinfamiljer. Med sitt säte i det sagolika slottet Château de Riquewihr arbetar producenten outtröttligt för att föra vidare regionens rika vinarv. Dopff & Irion har genom åren blivit synonymt med kvalitet, innovation och respekt för tradition, och är särskilt erkänd för sina eleganta crémantviner som gång på gång prisas internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.