Domaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2023

Domaine Truchetet Auxey-Duresses Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline 2023 är en elegant och terroirdriven Pinot Noir från den svala läget Le Plain de Lugny i byn Melin, nära Auxey-Duresses. Vinet är framställt av ekologiskt odlade druvor och kombinerar Bourgognes klassiska finess med en tydlig kalk- och märgelpräglad struktur. Årgången är dessutom en personlig cuvée från Pauline Genot, Morgan Truchetets hustru.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är komplex och fint sammanvävd, med mörka körsbär, vilda skogsbär, plommon och diskreta toner av kryddor, viol och väl integrerad ek. På paletten är vinet koncentrerat men elegant, med frisk syra, silkeslena tanniner och en tydlig mineralisk nerv. Mörk frukt återkommer tillsammans med subtila jordiga och kryddiga nyanser, medan avslutningen är lång och balanserad. Vinet kan avnjutas redan nu, men har god utvecklingspotential under de kommande 6–10 åren vid rätt lagring.

Vinifiering
Vinstockarna växer ekologiskt på kalk- och märgelrika jordar i det svalare läget Le Plain de Lugny, vilket bidrar med precision, friskhet och djup. Druvorna skördades selektivt för hand och sorterades noggrant ännu en gång på vingården. De avstjälkades helt och genomgick några dagars kallmaceration innan jäsningen. För att uppnå en målmedveten och skonsam extraktion avstod man från pigeage och använde i stället varsam överpumpning. Därefter lagrades vinet i cirka ett år på barriques, varav omkring 20 procent var nya, och fick sedan vila i ståltank fram till buteljeringen.

Mat & Servering
Servera vinet lätt svalt, omkring fifteen grader Celsius, gärna efter 30–60 minuters luftning. En försiktig dekantering kan vara fördelaktig i sin ungdom, särskilt om vinet upplevs slutet vid öppning. Det passar utmärkt till fågel, kalv, anka, viltfågel och rätter med svamp, liksom till rostade rotfrukter och mildare hårdostar.

Producent
Domaine Truchetet är en Bourgogneproducent med fokus på uttrycksfulla viner från Côte de Beaune, där noggrant arbete i vingården kombineras med varsam vinifiering i källaren. Le Plain de Lugny Vignoble de Pauline är Pauline Genots personliga tolkning av Auxey-Duresses och visar tydligt hur områdets svalare kalk- och märgeljordar kan ge Pinot Noir både elegans, struktur och lång livslängd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.