Domaine Saint-Préfert Chateauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud 2019

Domaine Saint-Prefert Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud 2019 är en kraftfull och samtidigt finstämd toppcuvée från en av appellationens mest respekterade producenter. Vinet är gjort på 60 % Grenache och 40 % Mourvèdre, båda lagrade i demi-muids, vilket ger en kombination av djup, struktur och förfinad ekhantering. Cuvéen är uppkallad efter Charles Giraud, en nyckelperson i egendomens historia, och räknas i dag som ett av de mest eftertraktade vinerna från södra Rhône.

Smakprofil
Färgen är tät, mörkt rubinröd med violetta inslag som avslöjar vinets koncentration och ungdom. Doften öppnar med ett lätt drag av brun farin som ger en subtil karamelliserad ton, följt av intensiva lager av blåbär, svarta körsbär och mörka plommon. Bakom frukten anas mer salta, mediterrana nyanser av svarta oliver, kryddor och en jordig mineralitet som fördjupar helhetsintrycket. I munnen är vinet fylligt, rikt och djupt, med en tät fruktprofil där mörka bär, plommon och körsbär samsas med lakrits, örter och en diskret ton av kakao. Tanninerna är generösa, fasta och mycket närvarande men fint mogna, vilket ger en imponerande struktur utan att kännas kantiga. Eftersmaken är lång, mörk och jordig med en tydlig mineralisk kärna och en echo av salta olivtoner. 2019 är en årgång med stor lagringspotential; vinet vinner markant på lagring och bör med fördel få 8–10 år i källaren, med potential att utvecklas harmoniskt i 15–20 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Domaine Saint-Prefert ligger i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, på klassiska terroirer med röd lerjord, sand och kalksten täckt av de berömda runda stenarna (galets roulés) som lagrar värme och bidrar till full fenolisk mognad. De gamla stockarna av Grenache och Mourvèdre skördas för hand med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet. Druvorna vinifieras sedan separat för att bevara respektive druvsorts karaktär, ofta med varsam extraktion för att få maximal koncentration utan att överdriva tanninstrukturen. Efter jäsningen lagras vinet i större ekfat, demi-muids, vilket ger mikrooxidation och komplexitet utan att eken tar över frukten, innan den slutliga blandningen sätts samman.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs allra bäst med smakrika rätter: långkokt lamm med örter, viltgrytor, confiterat anklår, oxkind eller grillat nötkött med rostad rotfrukt och svamp är idealiska matcher. Även kraftiga, lagrade hårdostar och rätter med provensalska örter och oliver gifter sig fint med vinets mörka frukt och jordiga djup. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. Unga flaskor mår mycket bra av att dekanteras, gärna 1–3 timmar, för att mjuka upp strukturen och låta aromerna öppna sig fullt ut.

Producent
Domaine Saint-Prefert grundades på 1900-talets början och har med tiden etablerat sig som en av de historiskt viktiga egendomarna i Châteauneuf-du-Pape. Under de senaste decennierna har producenten lyfts till den absoluta toppnivån, särskilt under ledning av Isabelle Ferrando, som fört in en kombination av modern precision och respekt för tradition. Egendomen arbetar med några av regionens bästa lägen och mycket gamla stockar, vilket ger viner med både kraft, elegans och tydlig terroirprägel. De prestigefyllda cuvéerna, däribland Collection Charles Giraud, är regelbundet högt betygsatta internationellt och rankas som referensviner för appellationen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.