Sommelier & servitör / restaurang Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrike, Bourgogne
98/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
650.00 kr
760.00 kr
Domaine Pignier Cotes du Jura Chardonnay Reculee 2023
Domaine Pignier Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2023 är en fyllig och strukturerad Chardonnay från Juras karakteristiska sluttningar vid Montaigu....
Årgång
2023
Druva
Chardonnay
Alc.
13,50 %
Storlek
750 ml
530.00 kr/st.
640.00 kr/st.
Spara 17%
Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt. Tryggt, enkelt och alltid fri frakt direkt till dörren.
Endast 3 kvar i lager!
Förväntad leverans: tis 29 sep. - tors 01 okt.
Handla hos Bottle Hero och...
- Stöd lokala butiker
- Fri frakt direkt till dören oavsett pris
- Levereras inom 2-5 arbetsdagar
- Betala säkert
- Få de bästa rekommendationerna från oberoende sommelierer
Beskrivning
Domaine Pignier Côtes du Jura Chardonnay Reculée 2023 är en fyllig och strukturerad Chardonnay från Juras karakteristiska sluttningar vid Montaigu. Biodynamiskt odlade druvor, varsam lagring på ekfat och en historisk vinkällare ger vinet en tydlig förankring i områdets tradition.
Smakprofil
Vinet har en gyllengul färg och en inbjudande, fruktig arom. I smaken är det fylligt och runt, med en behaglig kryddighet och en friskhet som håller uttrycket livfullt och välbalanserat.
Strukturen och friskheten ger vinet goda förutsättningar att utvecklas med lagring. Det uppges kunna sparas i ungefär fem till tio år.
Vinifiering
Druvorna kommer från Domaine Pigniers biodynamiskt odlade vingårdar på sluttningarna vid Montaigu i Côtes du Jura. Vinet framställs enligt Demeter-certifierade principer och jäser ouillé – faten hålls fyllda för att begränsa kontakten med syre och bevara fruktens renhet. Därefter lagras det i tolv månader på ekfat i en vinkällare med omkring 700 års historia.
Mat & Servering
Den friska syran och fylliga strukturen passar fint till fisk, pasta och förrätter, men även till ljust kött, fågel och ett urval av lagrade eller smakrika ostar. Servera gärna vid cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, men är inte nödvändig.
Producent
Domaine Pignier är en familjeegendom i Jura, där arbetet med biodynamisk odling speglar en stark respekt för vingårdarnas jord och ekosystem. Egendomens historiska vinkällare, som dateras omkring 700 år tillbaka, knyter vinframställningen till regionens långa tradition. Demeter-certifieringen är ett tydligt kännetecken för producentens odlingsarbete.
Produktinformation
| Typ | Vitt vin |
| Producent | Domaine Pignier |
| Årgång | 2023 |
| Land | Frankrike |
| Region | Jura |
| Druva | Chardonnay |
| Alkoholhalt | 13,50 % |
| Storlek | 750 ml |
| Passar till | Ost, Fisk, Fläskkött, Pasta |
Information om leverans
Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.
Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.
Vi täcker leveranser till hela Sverige.
Behöver du hjälp? Kontakta oss!
Betrott av oberoende sommelierer
Sommeliererna rekommenderar
Delägare & restaurangchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
423.00 kr
508.00 kr
Sommelier på Dragsholms slott
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
800.00 kr
910.00 kr
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
590.00 kr
700.00 kr
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrike, Bourgogne
97/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
810.00 kr
Sommelier/vinimportör
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008
Frankrike, Champagne
100/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
3,153.00 kr
Läs rekommendation