Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Charmes 2019

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Charmes 2019 är ett mycket begränsat och stilsäkert vitt vin från en av Bourgognes mest respekterade producenter. Med sitt fokuserade uttryck, sin återhållna kraft och sin tydliga Meursault-karaktär erbjuder den både precision och lagringspotential för den som uppskattar seriös vit Bourgogne.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene ton och en ung, reserverad doftbild där grönt äpple, vit persika och ett diskret floralt drag gradvis växer fram i glaset. Det finns också en lätt kryddighet och en subtil, kalkig mineralitet som ger ett elegant och klassiskt intryck. I munnen är vinet stramt, taktilt och torrt med en tydlig energi och en saftig kärna av gul stenfrukt och vit persika. Texturen är precis och något pepprig, med ett lätt dammigt extrakt och en diskret kolsyra från ung vinifikation som fortfarande behöver integreras. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att öppna upp sig fint med några års vidare mognad.

Vinifiering
Druvorna kommer från Meursault Charmes, en av de mest välkända premier cru-lägena i Meursault, där kalkrik jord och klassiska burgundiska förhållanden ger viner med både generositet och struktur. Pierre-Yves Colin-Morey arbetar med mycket små volymer och använder här endast ett enda 500-liters fat, vilket understryker vinets exklusivitet och producentens noggranna selektion. Vinifikationen präglas av återhållsamhet och precision, med en uppfostran som låter vinet utvecklas långsamt och bevara sin naturliga spänst. Den unga karaktären och den lätta koldioxidtonen visar att vinet fortfarande befinner sig i en utvecklingsfas och sannolikt vinner på ytterligare élevage eller flasklagring.

Mat & Servering
Servera gärna till eleganta rätter med smörstekta skaldjur, halstrad pilgrimsmussla, grillad fisk, kyckling i krämig sås eller svamprätter med fin sälta. Serveringstemperatur: 10–12 °C. En kort dekantering kan vara fördelaktig i ung ålder, men är inte nödvändig om vinet ska njutas tillsammans med måltid.

Producent
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey grundades av Pierre-Yves Colin, som snabbt etablerade sig som en av de mest respekterade namnen i modern Bourgogne. Producenten är särskilt känd för sin rena, precisionsdrivna stil och sina mycket små produktioner från några av regionens mest eftertraktade lägen. I dag räknas domänen till de absoluta referenserna för vit Bourgogne, med viner som ofta hyllas för sin balans mellan kraft, mineralitet och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.