Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022 är en av Bourgognes mer diskreta, men högst anmärkningsvärda vita viner. Belägen i byn Auxey-Duresses, alldeles intill Meursault, förenar den klassisk Leflaive-precision med en något mer tillgänglig stil. Här får du en ren, elegant Chardonnay som erbjuder mycket av husets magi till en mer blygsam appellation.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, glänsande gyllene ton med lätta gröna skiftningar som antyder friskhet och ungdom. Doften är finstämd men uttrycksfull, med inslag av citron, grapefrukt och saftig gul stenfrukt, omgivna av vita blommor, rostade nötter och en diskret, kalkig mineralitet. På paletten är vinet livligt och fokuserat, med en frisk, rak syra som bär fram smaken av moden stenfrukt, citruszest och ett lätt krämigt mittparti från fatlagringen. Texturen är silkeslen men stram, med subtila toner av smör, hasselnöt och rostat bröd som aldrig tar över fruktens renhet. Avslutet är långt, torrt och tydligt mineraldrivet, med en lätt sälta som bjuder in till nästa klunk. 2022 är utmärkt att dricka ungt för sin energi och fräschör, men har gott om struktur och koncentration för att utvecklas harmoniskt under cirka 5–8 år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från sluttningar i Auxey-Duresses som delar mycket av samma kalkrika lera- och kalkstensjordar som grannbyn Meursault, vilket ger både mineralitet och djup åt vinet. Domaine Leflaive arbetar konsekvent biodynamiskt, med noggrant arbete i vingårdarna och strikt avkastningskontroll. Skörden sker uteslutande för hand för att selektera perfekt mogna och friska klasar. I vineriet sker jäsningen spontant med naturlig jäst, med minimal intervention för att bevara terroirets särprägel. Vinet lagras därefter på franska ekfat, där en väl avvägd andel nya fat tillför struktur, kryddighet och komplexitet utan att dominera över frukt och mineralitet.

Mat & Servering
Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2022 är ett utmärkt matvin till eleganta men inte alltför tunga rätter. Prova den till finare skaldjur som pilgrimsmusslor, hummer eller räkor, till ugnsbakad eller smörstekt vit fisk, samt till klassiska rätter med kyckling eller kalv i gräddig eller smörbaserad sås. Den fungerar också mycket bra till milda, krämiga ostar. Servera vid 10–12 °C för att få fram både fräschör och aromatisk komplexitet. En lätt dekantering 30 minuter före servering kan gynna vinet i sin ungdom och öppna upp de mer subtila tonerna.

Producent
Domaine Leflaive räknas som en av de mest ikoniska producenterna i Bourgogne, särskilt kända för sina vita viner från Puligny-Montrachet och några av världens mest eftertraktade Grand Crus. Egendomen har en lång historia som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet, men det var framför allt under Anne-Claude Leflaives ledning som gården blev en pionjär för biodynamiskt arbete i regionen. Idag ses Domaine Leflaive som ett riktmärke för renhet, precision och terroiruttryck i Chardonnay, och deras viner från byar som Auxey-Duresses ger vinälskare möjlighet att upptäcka husets stil i en något mer tillgänglig och prisvärd tappning – utan att göra avkall på kvalitet eller karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.