Domaine Joseph Colin Chassagne Montrachet Caillerets 2022

Domaine Joseph Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2022 är en elegant och uttrycksfull vit Bourgogne för dig som söker både finess och djup. Här möter klassisk Chassagne-karaktär en modern precision, med en silkig struktur och tydlig mineralitet som speglar den berömda premier cru-läget Caillerets. Vinet kommer från en terroir som i generationer har rankats bland de allra främsta i Chassagne-Montrachet och är ett utmärkt val för både samlare och finsmakare.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med svagt gröna nyanser som antyder både ungdom och friskhet. Doften är livlig och nyanserad med toner av solmogen vit persika, saftig päron, vita blommor och subtil citrus, fint inramat av diskreta inslag av rostade nötter och lätt rostad ek. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, silkeslent och mycket harmoniskt. Den söta kärnan av gul och vit stenfrukt balanseras av en exakt, kalkig mineralitet och en frisk syra som ger längd och energi. Eftersmaken är ren, mineraldriven och elegant, med kvarhängande toner av nötter och citruszest. 2022 är redan tillgänglig och njutbar nu, men har klart lagringspotential; under 5–10 år i källaren kommer komplexiteten att fördjupas, med mer utvecklade toner av honung, brioche och hasselnöt.

Vinifiering
Les Caillerets är ett av Chassagne-Montrachets mest eftertraktade premier cru-lägen, känt för sina steniga, kalkrika jordar som ger viner med precision, finess och tydlig mineralitet. Rankorna växer i sluttningar med god dränering, vilket främjar koncentration och aromdjup i druvorna. Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor tas till källaren. Vinifieringen sker traditionellt för en stor vit Bourgogne: varsam pressning, jäsning i ekfat (ofta med en balanserad andel ny ek) samt lagring på jästfällningen för att bygga textur, komplexitet och den silkiga munnkänsla som kännetecknar vinet. Malolaktisk jäsning genomförs i regel fullt ut för att ge rundhet, medan försiktig batonnage och återhållsam ekhantering bevarar vinets friskhet och terroirdrivna uttryck.

Mat & Servering
Detta vin är en utsökt partner till finare fisk- och skaldjursrätter, exempelvis halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk eller grillad marulk med smörbaserad sås. Det matchar också utmärkt med kyckling eller kalv i krämiga såser, hummer, gärna grillad, samt eleganta rätter med svamp eller mild tryffel. Serveras bäst vid 10–12 °C för att lyfta fram både frukt och mineralitet. Yngre flaskor kan med fördel luftas kort, 30–45 minuter i karaff, medan mer utvecklade exemplar bör hanteras varsamt och snarare bara öppnas en stund före servering för att bevara de finaste aromerna.

Producent
Domaine Joseph Colin är en relativt ung domän till namnet, men vilar på djupa rötter i Bourgogne. Joseph Colin kommer från en av Chassagne-Montrachets mest ansedda vinmakarfamiljer och har snabbt etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i regionen. Genom låg avkastning, noggrann vingårdsarbete och en strikt terroirfokuserad vinmakningsfilosofi skapar han viner som kombinerar precision, renhet och klassisk burgundisk komplexitet. Domänen har på kort tid vunnit stor respekt bland kritiker och samlare, och hans tolkningar av premier cru-lägen som Les Caillerets räknas redan till de mest eftertraktade i Chassagne-Montrachet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.