Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1990

Domaine Jean-Louis Chave Hermitage 1990 är en av Rhône-dalens mest ikoniska röda viner och för många den rena referensen för Hermitage-appellationen. Här möts kraft, precision och en nästan tidlös elegans i en vinupplevelse som bär tydligt spår av familjen Chaves kompromisslösa hantverk och långa historia i området.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en djup, mogen rubinröd färg med tecken på utveckling. Doften är komplex och lager på lager, med mörka bär, svarta oliver, peppar, rök, torkade örter och en tydlig mineralitet av krossad sten, följt av subtila toner av läder och kryddor. Smaken är koncentrerad men samtidigt exakt, med en fin balans mellan frukt, friskhet och struktur. Tanninerna är fasta men silkiga, och eftersmaken är lång och nyanserad med kryddighet, rökighet och jordig mineralitet. 1990 är en årgång med mycket god lagringspotential, och vinet kan fortsätta att utvecklas vackert under många år i rätt källarförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda parceller på Hermitage-kullen i norra Rhône, där granit, alluvial jord och ett varmt men vindutsatt klimat skapar förutsättningar för Syrah med både kraft och elegans. Jean-Louis Chave arbetar traditionellt och med stor precision, där skörden sker för hand och endast de bästa druvorna väljs ut. Vinifieringen syftar till att bevara terroirets karaktär och bygga struktur för mycket lång lagring.

Mat & Servering
Servera gärna till långlagrade kötträtter som lammstek, oxkind, vilt eller anka med svamp, men även till rätter med tryffel eller mustiga grytor. Den här typen av vin kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C. En försiktig dekantering rekommenderas, särskilt om flaskan öppnas i yngre skick, men för en mogen årgång som 1990 bör man vara varsam så att vinets ömtåliga aromer bevaras.

Producent
Domaine Jean-Louis Chave är en av de mest respekterade producenterna i Rhône och har varit familjedrivet i många generationer. Huset är särskilt känt för sina Herimitage-viner, där man förenar druvor från flera av områdets främsta lägen till en helhet som räknas bland världens mest eftertraktade Syrah-viner. Bland vinälskare och samlare har producenten uppnått närmast kultstatus tack vare sin konsekventa kvalitet och sitt starka arv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.