Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brulées 1999

Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 1999 är en av de mest uttrycksfulla och koncentrerade premier cru-vinerna från Vosne-Romanée. Läget högt upp på sluttningen, strax ovanför de berömda Grands Crus, ger vinet en ovanlig kombination av solmognad, djup och klassisk Bourgogne-elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en elegant, mogen rubinröd ton med tecken på utveckling. Doften är rik och nyanserad med körsbär, hallon och björnbär, kompletterat av viol, rosenblad, skogsgolv, lätt rökighet och en jordig kryddighet som ger extra komplexitet. Smaken är intensiv och lager på lager, med bred frukt, fina men tydliga tanniner och en frisk syra som håller helheten levande. Årgång 1999 har goda förutsättningar för fortsatt utveckling, men kan redan nu bjuda på stor komplexitet med inslag av torkade blommor, svamp, kryddor och en mer silkeslen struktur än i sin ungdom.

Vinifiering
Aux Brûlées ligger på en varm, sydvänd sluttning i Vosne-Romanée, där den höga exponeringen ger både mognad och spänning i vinet. Druvorna skördas sent för att få fram full mognad och djup, och hos Domaine Jean Grivot sker arbetet med stor noggrannhet i både vingård och källare. Jäsningen sker med naturlig jäst och vinet lagras vanligtvis omkring 18 månader på franska ekfat, där andelen nya fat anpassas efter årgången för att bevara renhet och terroiruttryck.

Mat & Servering
Det här är en Pinot Noir som trivs utmärkt med exklusiva rätter som anka, kalvrygg, viltfågel, svamprisotto eller lamm med örter. Serveras gärna vid 15–17 °C. En försiktig dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt eller nyligen öppnat, men för en mogen årgång som 1999 räcker ofta en stund i karaff eller i glaset för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Jean Grivot är en av de mest respekterade producenterna i Vosne-Romanée och har länge varit ett namn för vinälskare som söker precision, djup och tydligt ursprung. Familjegården har byggt sitt rykte på noggrant arbete i vingårdarna och på viner som kombinerar kraft med finess, något som gjort domänen till en viktig ambassadör för regionens bästa lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.