Domaine du Pégau Pegau Reserve 2019 DBMG

Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2019 i dubbelmagnum (3 L) är en klassisk Châteauneuf-du-Pape för dig som älskar kraftfull, lagringsduglig Rhône och gärna delar stora flaskor vid särskilda tillfällen. Årgång 2019 beskrivs redan som en av de mest imponerande utgåvorna av denna ikoniska cuvée, med stor koncentration och djup. I dubbelmagnumformat utvecklas vinet dessutom ännu långsammare och mer harmoniskt – perfekt för källaren eller stora middagar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med lätt violetta skiftningar i kanten – tydlig signal om koncentration och ungdomlig kraft. Doften är komplex och intensiv med lager på lager av svarta körsbär, mörka björnbär och solmogna plommon, flätat med toner av svarta oliver, viol, nymald peppar och den typiska sydfranska garrigue-känslan av vildtimjan, rosmarin och lavendel. I munnen är vinet fylligt, rikt och sammetslent med imponerande koncentration utan att bli tungt. Den dominerande Grenache-druvan ger sötaktig mörk frukt och värme, medan Syrah och Mourvèdre bidrar med struktur, krydda och en lätt animalisk, jordig nyans. Tanninerna är mogna men tydliga, syran är välbalanserad och eftersmaken är lång, kryddig och fløjlsblød, som den beskrivs i originaltexten. Vinet är redan njutbart, men i dubbelmagnum har det en utmärkt lagringspotential på minst 12–20 år, där komplexitet, finess och tertiära aromer bara kommer att fördjupas.

Vinifiering
Domaine du Pégau ligger i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, där de steniga galets roulés–jordarna och det varma, torra medelhavsklimatet ger optimala förutsättningar för Grenache-baserade viner med kraft och karaktär. Cuvée Réservée 2019 är traditionellt byggd på cirka 80 % Grenache, 6 % Syrah, 4 % Mourvèdre och små mängder av andra tillåtna druvsorter, ofta från gamla vinstockar med lågt skördeuttag. Druvorna handskördas för att säkerställa full mognad och noggrann selektering i vingården. Vinifieringen följer klassisk, gammaldags Châteauneuf-stil: ofta helklasar eller delvis avstjälkning, jäsning med naturlig jäst och därefter lagring i stora, gamla foudres och äldre ekfat, vilket låter druvornas och terroirets karaktär tala utan märkbar ny ek.

Mat & Servering
Det här är en utpräglad matvin från södra Rhône som gör sig strålande till rustika, smakrika rätter. Prova det till lammstek med örter från Provence, långkokt lammlägg, viltgrytor, confit de canard, grillad entrecôte eller kraftiga rätter med svamp och rotfrukter. Den mörka frukten och kryddigheten gifter sig också fint med lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. I normalflaska gynnas vinet av 1–2 timmars luftning; i dubbelmagnum kan du med fördel dekantera 2–3 timmar före servering, särskilt om du öppnar det ungt, för att fullt ut släppa fram aromernas komplexitet.

Producent
Domaine du Pégau är en av de mest respekterade och traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape, och har blivit något av en referens för klassisk, lagringsduglig Rhône. Egendomen drivs familjeägt, med starkt fokus på gamla vinstockar, låga skördeuttag och en orubblig tro på traditionella metoder i både vingård och källare. Pégau har genom åren hyllats av kritiker världen över och deras Cuvée Réservée räknas ofta bland toppvinerna i appellationen, kända för sin kombination av kraft, komplexitet och lång livslängd i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.