Domaine des Roches Neuves L'Echelier Saumur Blanc Bio 2020 white

Domaine des Roches Neuves L’Échelier Saumur Blanc Bio 2020 är en uttrycksfull och terroirdriven Chenin Blanc från Loire, skapad av Thierry Germain i en av Saumurs mest intressanta lägen. Här möts precision, friskhet och en tydlig kalkig mineralitet i en stil som både känns elegant och lagringsduglig.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gyllene färg och bjuder på en arombild som domineras av citrus, vita blommor och steniga, flintiga nyanser. I bakgrunden finns en diskret fruktighet som ger en nästan sval och återhållen karaktär. I gommen är det både krämigt och stramt, med fin energi, frisk syra och en tydlig mineralisk nerv. Chenin Blancs naturliga spänst kommer verkligen fram här, och vinet har bra potential att utvecklas fint under flera år med mer djup, nötighet och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från L’Échelier, en kalkrik och sandig lerjord i Saumur som passar Chenin Blanc särskilt väl. Vinet har producerats med låg intervention för att låta platsens egen karaktär stå i centrum, och har lagrats i 600-liters fat under nästan ett år på sin fina jästfällning, vid relativt svala temperaturer.

Mat & Servering
Servera gärna till skaldjur, grillad fisk, krämiga rätter med fågel eller en mild getost, där vinets syra och mineralitet får fint stöd. Optimal serveringstemperatur är runt 8–10 °C, och en kort luftning kan vara fördelaktig men är inte nödvändig.

Producent
Thierry Germain har gjort Domaine des Roches Neuves till en av de mest respekterade egendomarna i Saumur och Loire, med ett tydligt fokus på biodynamik och precision i vingården. Sedan han tog över har han blivit känd för sina eleganta, terroirdrivna viner som ofta räknas till de mest ambitiösa i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.