Domaine Definitely Red 'Def Red' 2020

Domaine Definitely Red ‘Def Red’ 2020 är en karaktärsfull rödvin från Rhône i Frankrike, skapad för dig som uppskattar tydlig frukt, krydda och en modern, okomplicerad stil. Det här är en vinförespråkare i ordets bästa bemärkelse – gjort för att drickas, delas och njutas snarare än att samlas damm i källaren. Vinet utmärker sig genom att kombinera Rhônedalens klassiska uttryck med en mer samtida känsla av fräschör och lätthet. Det knyter an till regionens långa tradition för generösa, matvänliga rödviner, men med ett rakare, lite mer lekfullt uttryck som gör det mycket lätt att tycka om.

Smakprofil
I glaset framträder Domaine Definitely Red ‘Def Red’ 2020 i en djupt rubinröd färg med violetta nyanser i kanten, vilket signalerar ungdom och vitalitet. Doften är inbjudande och tydligt fruktdriven med inslag av mörka bär, röda körsbär och plommon, fint uppbackat av örter, lätt krydda och en diskret pepprighet som är typisk för Rhône. I munnen är vinet medelfylligt med saftig frukt i fokus. Du kan förvänta dig mogna röda och mörka bär, en mjuk kryddighet och friska, balanserande syror som gör vinet mycket drickvänligt. Tanninerna är mogna och väl avrundade, vilket ger struktur utan att kännas sträva. Eftersmaken är fruktig, kryddig och ren. Vinet är gjort för att njutas ungt och fräscht, gärna inom de närmsta åren, snarare än för långlagring.

Vinifiering
Domaine Definitely Red ‘Def Red’ 2020 kommer från utvalda vingårdslägen i Rhône, där klimatet präglas av mycket sol, värme och svalkande vindar som hjälper druvorna att mogna jämnt och bevara fräschör. Jordmånen i området består ofta av sten, lera och sand, vilket ger bra dränering och koncentrerade druvor. Skörden sker typiskt när druvorna nått optimal mognad, och i källaren vinifieras vinet med fokus på att lyfta fram ren fruktkaraktär och drickvänlighet – ofta genom temperaturkontrollerad jäsning och varsam extraktion. Resultatet är ett vin där regionens ursprung känns tydligt, men där fräschör och tillgänglighet står i centrum.

Mat & Servering
Def Red 2020 är ett utmärkt matvin till vardag som till helg. Testa det gärna till grillat kött, lammkotletter, kryddiga korvar, pizza, rustika pastarätter eller en enkel middag med ugnsrostade grönsaker och hårdostar. Det passar också fint till medelhavsinspirerade rätter med örter som timjan, rosmarin och oregano. Servera vinet lätt svalt, runt 16–18 °C, för att lyfta fram friskheten och frukten. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet få 15–20 minuter i karaff eller i glaset före servering kan hjälpa aromerna att öppna upp sig.

Producent
Definitely Red är en producent som tydligt tar ställning för rödvinets rena och ärliga uttryck – därav det talande namnet och viner som ‘Def Red’. Fokus ligger på att skapa tillgängliga, drickklara viner med tydlig regional identitet och mycket frukt, snarare än tung ek eller överdriven extraktion. Genom att arbeta med Rhônedalens klassiska styrkor – solmogna druvor, matvänlig kryddighet och generös frukt – har Definitely Red etablerat sig som ett modernt namn att hålla ögonen på i regionen, särskilt för konsumenter som söker kvalitetsvin med en okomplicerad och rak stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.