Domaine de la Mordorée Reine des Bois Châteaneuf-du-Pape 2019

Domaine de la Mordorée, Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2019 är en kraftfull och lagringsduglig rödvin från södra Rhône, skapad för vinälskare som uppskattar djup, koncentration och elegans. Årgången 2019 är rik, tät och strukturerad, men redan nu förförisk i sin aromatik med mörk frukt och subtila ektoner. Reine des Bois räknas som en av de moderna klassikerna i Châteauneuf-du-Pape och visar här upp all den komplexitet som gjort vinet så eftertraktat världen över.

Smakprofil
Färgen är djupt tät rubin med violetta skiftningar, nästan ogenomtränglig i glaset – ett tydligt tecken på vinets koncentration. Doften är intensiv och nyanserad med lager på lager av mogna mörka körsbär, plommon och björnbär, insvepta i toner av mokka, kakao, vanilj och diskreta inslag av kryddor, garrigue, lakrits och fin rostad ek. I munnen är vinet fylligt, kraftfullt och samtidigt silkeslent med en tät, nästan sammetsrik textur. Smaken domineras av mörk frukt, körsbär i likör, choklad och ett stråk av kaffe och anis, balanserat av en frisk syra och tydliga men mogna tanniner som lovar stor utvecklingspotential. Eftersmaken är mycket lång, flöjlsmjuk och harmonisk, med kvarhängande toner av kakao, vanilj och örter. Det här är ett vin byggt för lång lagring och förväntas utvecklas positivt under minst 10–15 år från årgången, med ytterligare komplexitet av tertiära aromer som läder, tobak och torkade frukter över tid.

Vinifiering
Reine des Bois kommer från noggrant utvalda vingårdslägen i Châteauneuf-du-Pape, där gamla stockar växer i den klassiska terroiren med runda stenblock (galets roulés), sand och lerjord som lagrar värme och hjälper druvorna att nå full mognad. Druvsammansättningen i 2019 är cirka 80 % Grenache, 10 % Mourvèdre och 5 % vardera Syrah och Vaccarèse, vilket ger både kraft, struktur och aromatisk komplexitet. Skörden görs manuellt med hård selektering av druvorna redan i vingården och igen vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker traditionellt men med modern precision: druvorna avstjälkas till stor del, jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, och efter jäsning lagras vinet i en kombination av tankar och ek, där en del nya fat bidrar med nyans av vanilj, mokka och rostade toner utan att dominera fruktens karaktär.

Mat & Servering
Det här är en idealisk följeslagare till kraftiga kötträtter. Tänk långkokt lammlägg med rosmarin, viltgrytor, entrecôte med örtiga tillbehör eller ankbröst med mörka fruktsåser. Vinet passar också utmärkt till smakrika hårdostar, som lagrad Comté eller äldre Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C för att få fram friskheten och den aromatiska komplexiteten. Vid ung ålder mår vinet bra av att dekanteras i 1–2 timmar för att öppna upp doft och tanniner, medan äldre flaskor kan dekanteras något kortare tid för att försiktigt avskilja eventuell fällning.

Producent
Domaine de la Mordorée är en familjeegendom med starkt kvalitetsfokus, känd som en av de mest ambitiösa producenterna i södra Rhône. Gården har med tiden byggt upp ett rykte för att leverera kraftfulla men eleganta viner från appellationer som Châteauneuf-du-Pape, Lirac och Tavel, med tydlig betoning på terroir och noggrann vingårdsförvaltning. Reine des Bois är deras toppcuvée och räknas ofta bland appellationens främsta viner, flitigt hyllad av internationella vinkritiker och samlare. Genom kombinationen av lågavkastande stockar, handskörd och rigorös selektering har Domaine de la Mordorée blivit en viktig referensproducent i regionen och ett självklart namn för den som söker Châteauneuf-du-Pape på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.