Domaine de la Janasse Châteaneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018 MG

Domaine de la Janasse Vieilles Vignes 2018 i magnumformat är en kraftfull och generös Châteauneuf-du-Pape för dig som vill ha rödvin med både intensitet och finess. Här bjuder gamla vinstockar på djup koncentration, sammetslen struktur och en imponerande, nästan oändlig eftersmak. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för källarlagring eller större middagar. Denna cuvée räknas som en av de mest eftertraktade tolkningarna av Châteauneuf-du-Pape, där huvudsakligen Grenache från mycket gamla stockar kompletteras av mindre andelar Syrah och Mourvèdre. Vinet förenar kraft och elegans på ett sätt som gjort just Vieilles Vignes till en återkommande referens för både samlare och sommelierer sedan många år tillbaka.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Vieilles Vignes en mörk, tät rubinröd färg med violetta nyanser mot kanten – tydligt koncentrerad och ungdomlig. Doften är initialt något återhållen, men öppnar upp med tid i glaset till en rik bukett av solmogna hallon, svarta vinbär, brombär och mörka körsbär. Under frukten finns lager av salt lakrits, kakaopulver, mörk choklad, torkade örter, svartpeppar och en lätt rökig mineralitet som för tankarna till varm sten och garrigue. Smaken är fyllig, expansiv och nästan tredimensionell i munnen, med en tät, sötmogen fruktkärna av blandade röda och mörka bär. Texturen är fløjlsmjuk men kraftfull, stödd av rikliga, finkorniga tanniner som ger struktur och lagringspotential utan att kännas strama. Här finns en fin balans mellan fruktens generositet, kryddigheten, den lätta sälta från lakritsen och ett mörkt chokladigt djup. Eftersmaken är lång, nyanserad och lämnar en kombination av salt mineralitet, kryddor och en lätt dammig ton av krossad sten. I magnumformat har vinet utmärkt lagringspotential; det kan drickas med stor glädje idag efter ordentlig luftning, men kommer att utvecklas positivt under minst 10–15 år, sannolikt längre.

Vinifiering
Vieilles Vignes kommer från några av Domaine de la Janasses äldsta och bäst belägna vingårdslägen i Châteauneuf-du-Pape, med sandiga, kalkrika och steniga jordar som ger både elegans och kraft. De gamla stockarna, framför allt Grenache, ger naturligt låga skördeuttag och hög koncentration i druvorna. Skörden sker manuellt med noggrann selektering i vingården och ofta ytterligare sortering vid vineriet. Vinifieringen är traditionell men noggrant anpassad till årgången: jäsning i tank med både avstjälkade klasar och en viss andel hela klasar för ökad komplexitet, följt av lång maceration för att extrahera färg, smak och struktur. Lagringen sker i en kombination av betong, stora foudres och delvis mindre ekfat, där användningen av ny ek hålls återhållsam för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck.

Mat & Servering
Detta är ett idealiskt vin till smakrika rätter där både kraft och nyans kommer till sin rätt: klassisk lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, långkokt oxkind, entrecôte med rosmarin och vitlök, samt rustika grytor med svamp och rotfrukter. Det fungerar också mycket fint till lagrade hårdostar som Comté eller äldre Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom mår vinet mycket bra av ordentlig luftning; i magnum rekommenderas att du dekanterar vinet minst 1–2 timmar innan servering, gärna längre vid tidig konsumtion, för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
Domaine de la Janasse grundades på 1970-talet av Aimé Sabon och har på relativt kort tid etablerat sig som en av de absolut ledande producenterna i Châteauneuf-du-Pape. Idag drivs egendomen av nästa generation, som fortsatt att förfina arbetet både i vingårdarna och i källaren, med tydligt fokus på terroiruttryck och hög kvalitet i varje led. Med en imponerande portfölj av olika cuvéer – från klassiska Châteauneuf-du-Pape till toppviner som just Vieilles Vignes – har Janasse blivit ett internationellt riktmärke för kraftfull men ändå balanserad Rhône-stil. Deras viner hyllas regelbundet av kritiker och återkommer ofta på listor över områdets mest eftertraktade flaskor.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.