Domaine de la Borde Arbois Pupillin Jura Pinot Noir Pinostradamus 2023

Domaine de la Borde Arbois Pupillin Jura Pinot Noir Pinostradamus 2023 är en levande och exklusiv rödvin från hjärtat av Jura-regionen i Frankrike. Med sin unika tolkning av Pinot Noir-druvan visar vinet både elegans och en självsäker terroirkänsla som är typisk för småskaliga, hantverksmässiga viner. Detta vin bygger på en tradition av innovativ vinmakning och hyllning till områdets naturliga särprägel.

Smakprofil
I glaset möts du av en klar, ljusröd nyans som antyder vinets lätthet och ungdom. Doften är nyanserad och bjuder på mogna röda bär, subtila toner av vildhallon, granatäpple och en hint av jordighet och florala inslag. På gommen är vinet silkeslent med en underliggande friskhet som ger liv åt smaker av körsbär, syrliga lingon, rosenblad samt en försiktig kryddighet och mineralton. Avslutet är elegant, rent och med en balanserad syra som bär smakupplevelsen länge. Detta vin är njutbart nu, men har en potential att utvecklas i ytterligare några år under rätt lagringsförhållanden.

Vinifiering
Vingårdarna i Pupillin är kända för sina kalk- och märgelrika jordar, vilket ger vinerna en distinkt mineralitet och komplexitet. Domaine de la Borde arbetar med ekologiska och hållbara odlingsmetoder, där druvorna handskördas för att säkerställa optimal kvalitet. Vinifieringen sker med minimal intervention för att låta druvans och terroirets karaktär komma till full rätt. Jäsningen sker med naturlig jäst och vinet lagras försiktigt på äldre ekfat, vilket ger en diskret fatkaraktär och tillåter Pinot Noir-druvans friska toner att dominera.

Mat & Servering
Detta eleganta vin passar särskilt bra till lättare kötträtter som kyckling, kalv eller anka, samt till smakrika vegetariska rätter, exempelvis svamptoast eller rödbetsrisotto. Serveras bäst vid 14-16°C och kan med fördel dekanteras kort före servering för att låta alla aromer blomma ut.

Producent
Domaine de la Borde har vuxit fram som en av Juras mest dynamiska och nyskapande producenter. Med passionerad vinmakare i spetsen har egendomen vunnit erkännande för sitt arbete med små partier och låg intervention, vilket lyfter fram både druvans identitet och den unika karaktären hos Jura-regionen. Idag räknas Domaine de la Borde till en av områdets mest spännande och moderna röster, samtidigt som man håller fast vid generationers erfarenhet och respekt för hantverket.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.