Domaine de I'Iserand Lou Taïssou Saint Joseph bio 2020

Domaine de l'Iserand Lou Taïssou Saint-Joseph Bio 2020 är en ekologiskt odlad Syrah från norra Rhône som tydligt visar varför Saint-Joseph räknas till områdets mest intressanta appellationer. Vinet kommer från små parseller i Ozon och bär på både granitens energi och den personliga prägeln från Jeff Malsert, som arbetar med minimal intervention och naturvinsidéer.

Smakprofil
I glaset framträder en mörkt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är typisk för Syrah från norra Rhône: mörka körsbär, björnbär och plommon, följt av peppar, viol, örter och en lätt rökig, stenig ton från graniten. Smaken är tät men inte överextraherad, med frisk syra, fin struktur och eleganta tanniner som ger vinet bra balans. Frukten möter kryddighet och ett tydligt mineraliskt grepp, och eftersmaken är lång, sval och precis. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis byggs upp.

Vinifiering
Druvorna kommer från flera små ekologiskt brukade parceller i Ozon, en del av Saint-Joseph där granitdominerade jordar ger Syrah sin klassiska spänst och mineralitet. Skörden sker med stor hänsyn till druvornas mognad, och i källaren arbetar Domaine de l'Iserand med naturvinsinspirerad vinifiering utan onödiga ingrepp. Extraktionen hålls återhållsam för att bevara fräschör, terroiruttryck och druvans naturliga elegans, med svavel endast vid behov.

Mat & Servering
Passar utmärkt till lamm, grillat nötkött, vilt, ankbröst eller rustika rätter med svamp och örter. Serveras gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och kryddighet. En stunds luftning eller försiktig dekantering rekommenderas, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine de l'Iserand är en liten producent i norra Rhône med fokus på ekologisk odling och ett naturligt arbetssätt i både vingård och källare. Jeff Malsert arbetar med flera små lägen och låter terroiret tala tydligt i vinerna, något som gett Domaine de l'Iserand ett gott namn bland dem som söker mer personliga och ursprungstypiska Saint-Joseph-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.