Domaine De Cristia Vieilles Vignes Châteauneuf-Du-Pape, 2020

Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 med Grenache, Mourvèdre och Syrah förenar kraft, elegans och Rhône-ursprung i en självklar klassiker.

Om vinet
Domaine De Cristia arbetar ekologiskt i Châteauneuf-du-Pape, där Grenache, Mourvèdre och Syrah får sin karaktär från det varma klimatet och de steniga jordarna med galets roulés, sandig lera och kalksten. Här handlar mycket om att bevara balans i ett område som lätt kan ge generösa viner, så odlingen syftar ofta till att hålla druvorna friska och koncentrerade utan att tappa den örtiga, medelhavska känslan som präglar Rhône. För en 2020-årgång som denna är det rimligt att tänka sig låga skördeuttag och noggrann selektering, eftersom den typen av precision brukar vara avgörande i appellationen. I viner från Châteauneuf-du-Pape som Domaine De Cristia är det vanligt att skörden görs relativt sent, när druvorna nått full fenolisk mognad, och sedan jäser de olika sorterna varsamt innan de blandas. Här anges lagring i stora franska ekfoudres under 18 till 24 månader, vilket brukar ge struktur och syresättning utan att överskugga frukten med tydlig ekfatskaraktär. Det passar särskilt väl för Grenache, Mourvèdre och Syrah i Rhône, där man ofta söker djup, krydda och längd snarare än massiv fatmarkering. Årgång 2020 framstår därför som en vinifiering där råmaterialet får stå i centrum, med fokus på textur, längd och den klassiska, varma tonen som kännetecknar området.

Smakprofil
I glaset visar Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 den där mörkt rubinröda färgen med en lätt violett kant som ofta signalerar både kraft och liv. Doften drar direkt åt svarta körsbär, plommon och torkade örter, men det finns också lavendel, läder och ett tydligt inslag av garrigue som för tankarna till Rhône i solvarm eftermiddag. Smaken är fyllig men inte klumpig, med silkeslena tanniner som ger stadga åt den mogna frukten. Det är ett vin där årgången 2020 märks i den generösa frukten, men också i den fina koncentrationen och den långa, varma avslutningen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både djup och lite fett, till exempel lammstek med rosmarin, entrecôte med pepparsås eller viltgryta med svamp. De silkeslena tanninerna i Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2020 gör att även långkok, som oxkind eller confiterad anka, får en fin partner utan att vinet tar över. Till mogna ostar fungerar det särskilt bra med comté, lagrad tomme eller en kraftigare blåmögelost om du vill ha mer motstånd. Ett klassiskt val från Rhône är också tolv timmars lamm eller grillad provensalsk fågel med örter, oliver och vitlök, gärna med rotfrukter eller gratäng vid sidan av. Tänk gärna på att matcha vinet med rätter som har tydlig sälta och gärna lite rostad smak, då kommer 2020 års värme, krydda och mörka frukt bäst till sin rätt.

Producent
Domaine De Cristia är en välkänd familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape, och namnet har länge förknippats med ett hantverk där elegans och terroir får väga tyngre än ren tyngd. Gården ligger i Rhône och arbetar ekologiskt, vilket passar deras stil där vinrankorna ska uttrycka platsens steniga jordar, sol och garrigue snarare än att maskeras av teknik. Det här är en producent som många förknippar med ett tydligt Châteauneuf-du-Pape-ideal, där Grenache ofta spelar huvudrollen men där Mourvèdre och Syrah ger ryggrad, färg och krydda. I bakgrunden finns också familjens löpande arbete med att hålla en konsekvent stil över tid, något som är viktigt i en appellation med så mycket personlighet som Rhône. För den som följer regionen är Domaine De Cristia ett namn som ofta nämns när man vill ha klassisk struktur, ren frukt och en känsla av precision snarare än överdriven extraktion. Det är just den balansen som gör att deras viner brukar kännas både omedelbart tilltalande och lagringsdugliga, särskilt i en årgång som 2020 där frukten redan har gott om djup men också tillräcklig friskhet för att bära utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.