Domaine De Cristia Renaissance Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022, Grenache från Rhône, förenar djup frukt och silkeslen kraft med ekologisk precision.

Om vinet
Domaine de Cristia arbetar ekologiskt i Châteauneuf-du-Pape, där Grenache, Syrah och Mourvèdre trivs i de klassiska galets roulés och i partier med sandig kalksten. Jordarna hjälper stockarna att söka sig djupt efter vatten och ger ofta låg avkastning med koncentrerad frukt, något som märks tydligt i Rhône. Här handlar det mer om balans och sund mognad än om stora ingrepp, och vingårdarnas läge i den varma delen av södra Rhône spelar förstås stor roll för stilen. Skörden i 2022 års Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape sker normalt när druvorna nått fenolisk mognad, så att tanniner och aromer kan bära vinets naturliga kraft. Vinet har sedan lagrats 12 till 18 månader i franska ekfat som demi-muids och foudres, vilket brukar ge en mer integrerad ekton än små nya barriquer. Den typen av vinifikation passar särskilt bra för Grenache-dominansen i Châteauneuf-du-Pape, där man vill behålla både frukt och den örtiga, garrigue-drivna karaktären. Årgång 2022 framstår som generös men med nog nog struktur för att utvecklas vidare i flaskan.

Smakprofil
I glaset är Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022 djupt rubinröd med violetta drag, och doften öppnar direkt med mörk frukt, kryddor och en tydlig känsla av Rhône. Du får svarta körsbär, plommon och ett lager av läder, tobak och varma bakkryddor, följt av en diskret örtighet som för tanken till garrigue. I munnen är 2022 års vin fylligt och sammetslent, men det finns också en bra kärna som håller ihop den mogna frukten och de mogna tanninerna. Eftersmaken är lång, kryddig och inbjudande, med den typ av djup som gör att ett glas gärna blir två.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med både smak och struktur. Tänk grillat lamm, oxkind eller en mustig viltgryta, där vinets mörka frukt och kryddighet får spela mot köttets umami och fett. Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2022 fungerar också fint till confiterad anka, helst med rostad potatis och svamp, eller till lagrade hårdostar och lufttorkade charkuterier. Som klassiskt regionalt val är en provensalsk lammstek med örter, vitlök och oliver nästan svår att slå, särskilt när man vill spegla vinets garrigue-toner och södra Rhône-karaktär. För dig som gillar långkok är det också ett utmärkt sällskap till boeuf bourguignon eller en gryta på rådjur.

Producent
Domaine de Cristia är en familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape och räknas till de producenter som tydligt har hjälpt till att förfina bilden av appellationen i modern tid. Gården förknippas i dag särskilt med Christophe Delorme och hans familj, som har byggt upp ett arbete där ekologisk odling, noggrann vingårdsselektion och en stilren tolkning av terroiret står i centrum. Det här är inte vinmakeri som försöker överrösta platsen, utan snarare lyfta fram vad Châteauneuf-du-Pape kan ge när druvorna får mogna fullt och hanteras varsamt i källaren. I deras röda viner märks ofta den södra Rhône-blandningen av Grenache, Syrah och Mourvèdre, men också en tydlig vilja att hålla balansen mellan kraft och precision. För Domaine de Cristia är 2022 ett bra exempel på hur regionens solmognad kan kombineras med friskhet, struktur och en ganska elegant känsla i avslutet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.