Domaine De Cristia Renaissance Châteauneuf-Du-Pape, 2019

Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2019 Grenache från Rhône förenar djup frukt, krydda och elegans från solvarma galets roulés och kalkrik jord.

Om vinet
Domaine De Cristia arbetar organiskt i Châteauneuf-du-Pape, där Grenache, Syrah och Mourvèdre får trivas i de klassiska jordarna med galets roulés, kalksten och sandig lerjord. Det är en miljö som ger naturlig dränering och tvingar rankorna att söka sig djupt, något som ofta bidrar till koncentration och fin balans snarare än bara tyngd. I en appellation som Rhône och särskilt Châteauneuf-du-Pape blir arbetet i vingården avgörande för att bevara fräschör i ett varmt klimat. Vinet känns därför mer som ett uttryck för platsen än för teknik, med tydlig respekt för ursprunget och en stil som håller ihop kraft och precision. Skörden för 2019 sker typiskt när druvorna nått fullt fenoliskt mogna, vilket är särskilt viktigt i ett så soligt område som Rhone. Därefter vinifieras vinet på ett sätt som låter de olika druvsorterna bidra med sina roller, där Grenache ofta ger fruktdjup och rundhet, Syrah struktur och krydda, och Mourvèdre extra ryggrad. Fatlagringen på 12 till 18 månader i franska foudres och demi-muids rundar av tanninerna utan att ta över frukten. Resultatet blir en Châteauneuf-du-Pape 2019 med generös kropp, men också med den typ av seriös struktur som gör att vinet utvecklas fint över tid.

Smakprofil
I glaset visar Domaine De Cristia Châteauneuf-du-Pape 2019 den mörka, mättade färg man förväntar sig av regionen, med en doft som går rakt på svart körsbär, plommon och torkade örter. Under frukten finns lavendel, svartpeppar och en lätt ton av läder som ger vinet djup och en tydlig känsla av garrigue. Smaken är fyllig och tät, men inte klumpig, snarare bärs den av sammetslena tanniner och en varm kryddighet som stannar kvar länge. 2019 är en årgång som här framstår som både koncentrerad och balanserad, och just den kombinationen gör vinet så tilltalande redan nu, samtidigt som det har gott om struktur för de kommande åren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med både smakdjup och lite fett i texturen, annars kan det ta över. Tänk långlagad lammstek med rosmarin, hjortgryta med svamp, eller en rejäl boeuf bourguignon där Châteauneuf-du-Pape 2019 får möta saftigt kött och mustiga skyar. Bland de mer klassiska matchningarna från området fungerar dessutom grillad ankbröst eller coq au vin mycket bra, särskilt om rätten har örter och en tydlig umamibotten. Till lagrade hårdostar, gärna comté eller en kraftigare fårost, får vinets mogna frukt och krydda också bra spelrum. För den som vill hålla sig nära det regionala köket är lamm med timjan, oliver och rotfrukter ett särskilt säkert kort. Salt chark, som lufttorkad korv eller skinka, lyfter också den peppriga och örtiga sidan i vinet.

Producent
Domaine De Cristia är en familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape som i dag förknippas med ett modernt men tydligt terroirdrivet uttryck. Gården har gjort sig känd för att arbeta organiskt och för att låta de klassiska druvorna i Rhône, framför allt Grenache men också Syrah och Mourvèdre, tala med så lite maskering som möjligt. Det är en stil som passar appellationen väl, eftersom Châteauneuf-du-Pape kräver både mognad och disciplin för att inte bli bred eller alkoholtyngd. Bland de namn som ofta nämns i samband med Domaine De Cristia finns familjen Grangeon, som har haft en central roll i att forma egendomens riktning och uttryck. I den bredare bilden av byn är det just sådana producenter som visar varför Rhône fortsätter att vara en referens för kraftfulla röda viner med tydlig platskänsla. Domaine De Cristia arbetar inte för att göra viner som låter lika varje år, utan för att låta varje årgång, som 2019, bära sin egen balans mellan solmogen frukt, struktur och finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.