Domaine d'Ardhuy Clos des Langres Rouge Monopole 2021

Domaine d’Ardhuy Clos des Langres Rouge Monopole 2021 är en elegant och mycket personlig Bourgogne från en av regionens få monopollägen. Här möts kalkstensjordar, gamla stockar och Domaine d’Ardhus långa erfarenhet i en Pinot Noir med både historia och tydlig platskänsla.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med fin lyster. Doften är charmig och nyanserad med röda bär, körsbär, florala toner och en diskret kryddighet, följt av eleganta fatnyanser som ligger väl integrerade. Smaken är silkeslen och precis, med frisk syra, fin frukt och en kalkig mineralitet som ger vinet ryggrad. De gamla stockarna bidrar till koncentration utan att tynga uttrycket, och avslutet är långt, harmoniskt och klassiskt burgundiskt. Vinet kan utvecklas vackert under flera år, särskilt för den som uppskattar mer tertiära toner av skog, tryffel och torkade bär.

Vinifiering
Clos des Langres är en muromgärdad monopolläge mitt i Bourgogne, på gränsen mellan Côte de Nuits och Côte de Beaune, där Domaine d’Ardhuy har sitt historiska hjärta. Jordarna domineras av kalksten och vinrankorna är i genomsnitt omkring 50 år gamla, vilket ger låga skördeuttag och stor koncentration. Vinifieringen sker med fokus på att bevara Pinot Noirs elegans. Fatlagring på barrique används för att runda av strukturen och tillföra subtil komplexitet, men utan att dominera frukten eller vinets fina, svala uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, kalv, coq au vin, svamprätter eller ljust kött med smör- och örtsåser. Vinet trivs också fint med lagrade hårdostar och rätter med jordiga inslag som svamp eller rotsaker. Servera vid cirka 15–17 grader och gärna efter en kort luftning; en försiktig dekantering i 30–60 minuter kan vara fördelaktig om vinet är ungt.

Producent
Domaine d’Ardhuy är en respekterad familjeegendom med stark förankring i Bourgogne och ett särskilt fokus på att vårda områdets klassiska terroir. Med Clos des Langres som sin monopolläge har producenten en unik position i regionen, där både historien och platsens särprägel spelar en central roll. Gården är känd för sitt långsiktiga arbete i vingården och för att uttrycka Pinot Noir med precision, balans och elegans. Kombinationen av erfarenhet, läge och respekt för terroir har gjort Domaine d’Ardhuy till ett namn att räkna med för Bourgogneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.