Domaine Charles Joguet Les Charmes Chinon Rouge Bio 2016

Domaine Charles Joguet Les Charmes Chinon Rouge Bio 2016 är en elegant och terroirdriven Cabernet Franc från Loire, med ursprung i den klassiska vingårdsläget Les Charmes på sluttningen ovanför Vienne. Här möts ekologisk odling, selektiv handskörd och traditionell vinifikation i ett vin som tydligt visar varför Chinon räknas bland de mest intressanta adresserna för Cabernet Franc i Frankrike.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät men lätt transparent granatröd färg. Doften bjuder på röda bär, jordiga och örtiga nyanser, en aning rostigt järn samt den typiskt sortpräglade tonen av röd paprika, fint inramad av diskreta fattoner. Smaken är precis och nyanserad med frisk syra, fint utvecklade tanniner och en bra balans mellan frukt, mineralitet och örtkryddighet. Årgång 2016 ger vinet ett bra lagringsfönster, och det kan med fördel utvecklas vidare några år för ännu mjukare struktur och större komplexitet.

Vinifiering
Vingården Les Charmes ligger på en höjd på Viennes vänstra strand och har ett nordligt läge med ler- och kalkstensjord, vilket ger Cabernet Franc-druvor med både fräschör och nerv. Rebstockarna är omkring 35 år gamla och skörden sker selektivt för hand. Vinifieringen inleds med fem dagars kall förjäsning i rostfritt stål, följt av 15 dagars jäsning på skalen i träkar vid upp till 26 °C. Därefter separeras självflödet och pressvinet, blandas i lämplig proportion och får sedan mogna i åtta månader på ek, där även den malolaktiska jäsningen äger rum.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad eller stekt fågel, lamm, kalv, svamprätter eller rätter med örter och rotfrukter. Det fungerar också fint till charcuterier och milda hårdostar. Serveringstemperatur: 16–18 °C. Vinet vinner ofta på att luftas en stund före servering, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Domaine Charles Joguet är en av de mest respekterade producenterna i Chinon och har länge varit förknippad med vin som lyfter fram områdets kalkstens- och flodnära terroir på ett autentiskt sätt. Gården har spelat en viktig roll för regionens renommé och är särskilt uppskattad för sin precisa, lagringsdugliga Cabernet Franc med tydlig ursprungsprägel.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.