Domaine Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon Rouge Bio 2019

Domaine Charles Joguet Clos de la Dioterie Chinon Rouge Bio 2019 är en av Loire-dalens mest ansedda Cabernet Franc-viner, från en historisk läge som omnämnts redan under medeltiden. Här möts gammal vintradition, ekologisk odling och mycket gamla stockar i en vin med tydlig karaktär, djup och elegans.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg och en nyanserad doft med mörka körsbär, svarta vinbär, viol, grafit och subtila örter, ofta med en lätt mineralisk ton. I smaken är det koncentrerat men fint balanserat, med mogna tanniner, frisk syra och lager av röda och mörka bär, kryddor och jordiga toner. Avslutet är långt och precist, och årgång 2019 har god lagringspotential – gärna 10–15 år eller mer beroende på förvaring.

Vinifiering
Clos de la Dioterie ligger granne med Domaine Charles Joguet och är idag helt i egendomens ägo. Jorden består av lerig matjord med djupare lager av glimmer och kalk, där Cabernet Franc-stockar som kan vara upp till 100 år gamla har utvecklat djupa rotsystem. Druvorna skördas för hand med noggrann selektering, jäser efter en kall förmaceration i cirka tio dagar och fortsätter därefter runt fyra veckor på skalen. Efter pressning separeras fri- och pressvin initialt, för att sedan blandas i optimal proportion och få en 15 månader lång uppfostran.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till lamm, kalv, anka, viltfågel och smakrika rätter med svamp eller rotfrukter. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna unga flaskor i förväg, särskilt om du vill mjuka upp tanninerna och öppna upp vinets aromer.

Producent
Domaine Charles Joguet är en av Chinons mest respekterade producenter och har länge varit en referens för Cabernet Franc från Loire. Gården har gjort sig känd för sina lägespräglade viner och sin förmåga att förena tradition med precision, något som har gett dem en stark position i regionen och ett gott anseende bland vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.