Domaine Alain Chabanon Le Merle aux Alouettes Bio 2015

Domaine Alain Chabanon Le Merle aux Alouettes Bio 2015 är en av domänens mest personliga och eftertraktade viner – ett uttryck för hur Merlot kan bli något betydligt mer seriöst än den mjuka, generiska stil som många förknippar med druvan i varmare klimat. Här får du en ekologiskt framställd rödvin med tydlig karaktär, stor precision och en stil som bär på både kraft och elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät röd färg med mörka drag som antyder koncentration och mognad. Doften öppnar långsamt med luft och bjuder på lockande toner av röda bär, plommon och mörk frukt, följt av nyanser av örter, kryddor och diskret ek. Smaken är fyllig men välbalanserad, där frukten möter ett genomtänkt tanninstruktur och en friskhet som ger vinet lyft. Eftersmaken är lång, nyanserad och har gott om liv, vilket också gör att vinet har fin lagringspotential och utan problem kan utvecklas vidare under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Languedoc, där varmt klimat och solrika lägen ger god mognad, men hos Alain Chabanon möts detta av extremt noggrann selektion i vingården. Skörden sker manuellt och endast de bästa druvorna används. Vinifieringen omfattar spontan jäsning, lång skalmaceration i fyra till fem veckor samt en lagring på totalt 36 månader, varav 24 månader i 3000-liters ekfat. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara så mycket uttryck och struktur som möjligt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till lamm, vilt, bräserade kötträtter eller en mustig gryta med örter och svamp. Vinet vinner på att luftas i karaff före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine Alain Chabanon är en av de mest respekterade producenterna i Languedoc, känd för sin kompromisslösa syn på kvalitet och sin förmåga att skapa viner med tydlig identitet. Gården har gjort sig ett namn genom ekologiskt arbete, noggrann selektion och ett uttryck som förenar regional värme med stor precision. Le Merle aux Alouettes hör till husets signaturviner och visar tydligt varför Chabanon räknas bland regionens ledande namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.