Distilleria Marolo Grappa di Barbaresco 0.7L

Distilleria Marolo Grappa di Barbaresco är en elegant och terroirdriven grappa som fångar själva själen av Barbaresco i flytande form. Gjord på druvrester från några av Piemonte-regionens mest prestigefyllda Nebbiolo-vingårdar, erbjuder den en raffinerad och komplex upplevelse för den som uppskattar italienska klassiker. Det här är en grappa för dig som söker tydlig druvkaraktär, ursprungskänsla och en stilren avslutning på måltiden.

Smakprofil
I glaset framträder grappan kristallklar med en lätt, oljig viskositet som långsamt rinner längs glasets kant. Doften är omisskännligt Nebbiolo-präglad, med toner av rosor, torkade blommor, körsbär, kryddor och ett lätt inslag av lakrits och örter. Det finns också subtila nyanser av vindruvsskal och mineral som påminner om ursprunget i Barbaresco. På paletten är den torr, varm och intensiv, men samtidigt balanserad och relativt finlemmad för att vara en grappa från Nebbiolo. Smaker av röda bär, rosenblad, apelsinskal, vitpeppar och en aning nötighet utvecklas mot en lång, ren och aromatisk avslutning. Texturen är fast men inte aggressiv, särskilt om den serveras vid rätt temperatur. Denna typ av grappa är framtagen för att njutas ung till medelålder; lagringspotentialen finns, men den största charmen ligger i dess fräschör och aromatiska precision under de första åren efter buteljering.

Vinifiering
Grappa di Barbaresco från Distilleria Marolo framställs av noggrant utvalda druvrester (vinaccia) från Nebbiolo-druvor som använts till Barbaresco-viner i Piemonte. Terroiren består av kalkrika marl- och lerjordar med inslag av sand, vilket ger druvorna – och därmed druvresterna – en särskilt aromatisk och strukturerad profil. Vinaccian transporteras snabbt från vingårdarna till destilleriet för att bevara maximal friskhet och arom. Marolo använder traditionell, långsam destillation i små bain-marie- eller pot still-pannor, där man destillerar i små satser för att kunna separera de finaste fraktionerna. Resultatet är en ren, uttrycksfull grappa som tydligt speglar sitt ursprung i Barbaresco.

Mat & Servering
Denna grappa passar utmärkt som digestif efter en måltid, gärna efter klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo, risotto med svamp eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Den gör sig också mycket bra till mörk choklad med hög kakaohalt eller enkla mandelkakor (cantucci). Servera gärna vid 14–18 °C – något svalare än rumstemperatur – för att få fram aromerna utan att alkoholen tar över. Ingen lång dekantering krävs, men att låta grappan vila några minuter i glaset gör stor skillnad för att öppna upp de florala och kryddiga nyanserna.

Producent
Distilleria Marolo grundades 1977 i Alba, hjärtat av Piemonte, med en tydlig ambition: att skapa terroirdriven, hantverksmässig grappa som verkligen återspeglar de stora vindistrikten Barolo och Barbaresco. Genom nära samarbeten med topproducenter i området får Marolo tillgång till förstklassig vinaccia från några av regionens bästa vingårdar. Destilleriet har blivit en referenspunkt för kvalitetsgrappa från Piemonte och är särskilt uppskattat för sina ursprungsbetecknade buteljeringar och respekt för råvaran. Marolo räknas idag som en av de mest ansedda grappa-producenterna i Italien, känd för sin kombination av traditionella metoder, noggrann selektering och en tydligt vinös stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.