Distilleria Marolo Grappa di Amarone 0.7L

Distilleria Marolo Grappa di Amarone är en elegant och karaktärsfull grappa för dig som uppskattar djup, komplexitet och tydlig druvidentitet. Här destilleras druvresterna från Amarone-viner till en förförisk, fatlagrad grappa med fyllig aromatik och sammetslen struktur. Kombinationen av Venetos ikoniska Amarone-druvor och Marolos piemontesiska hantverk ger en distinkt och lyxig upplevelse som sticker ut i glaset.

Smakprofil
I glaset visar sig Grappa di Amarone i en djup, tät bärnstens- till ravfärg, ett tydligt tecken på lagringen på fat. Doften är generös och nyanserad med tydliga fruktiga toner av mörka körsbär och torkad frukt, som kompletteras av eleganta inslag av mandel, rostade hasselnötter, samt subtila kryddiga drag. Mot slutet framträder friska aromer av mynta och anis, tillsammans med en lätt balsamisk och örtig ton som ger doften en fin komplexitet. I munnen är den fyllig, varm och samtidigt förvånansvärt balanserad. Körsbärsfrukten följer med från doften och vävs samman med nötighet, kryddighet och en lätt bittermandel-karaktär som ger structure och längd. De balsamiska nyanserna och örterna ger ett fräscht lyft mot avslutet, medan anis och mynta lämnar en ren, sval känsla i eftersmaken. Tack vare fatlagringen är texturen mjuk och avrundad, och denna grappa kan utan problem utvecklas vidare under några år i väl försluten flaska, där aromerna kan integreras ytterligare.

Vinifiering
Grappa di Amarone från Distilleria Marolo produceras i Piemonte, men baseras på druvrester (vinacce) från Amarone-viner, som odlas på de branta, väldränerade kullarna i Veneto, där kalkrik jord och ett milt klimat ger druvor med hög koncentration och sötmognad. Efter att Amarone-vinet har pressats tas de färska pressresterna om hand och transporteras varsamt till destilleriet i Piemonte. Marolo arbetar traditionellt med noggrant kontrollerad destillation i små satser, vanligtvis i vattenbad eller bain-marie-pannor, för att bevara druvornas aromrikedom. Den nyblivna grappan får därefter vila och lagras på träfat, vilket ger den sin djupa ravfärg, rundare textur och de nötiga, kryddiga och lätt vaniljiga tonerna som kompletterar den naturliga fruktkaraktären.

Mat & Servering
Denna Amarone-grappa är idealisk som avslutning på en middag, gärna tillsammans med hårda lagrade ostar, mörk kvalitetschoklad, biscotti eller en enkel mandelkaka. Den fungerar också mycket bra som meditativ avec helt på egen hand, där du kan njuta av alla nyanser i doft och smak. Servera den lätt kyld till runt 16–18 °C för bästa balans mellan alkohol, frukt och kryddighet. Ingen lång dekantering krävs, men det är fördelaktigt att hälla upp den i ett tulpanformat grappaglas eller ett mindre glas för aromatiska destillat och låta den lufta i några minuter innan du börjar dofta och smaka.

Producent
Distilleria Marolo grundades 1977 i Alba i Piemonte och har sedan dess blivit en av Italiens mest respekterade grappaproducenter, kända för sin hantverksmässiga och terroirdrivna stil. Marolo var tidigt ute med att lyfta grappa från ett rustikt biproduktsdestillat till en sofistikerad, ursprungstypisk dryck med fokus på enskilda druvsorter och vingårdar. Genom nära samarbeten med kvalitetsproducenter i flera av Italiens främsta vinregioner – från Barolo och Barbaresco till Amarone-områdena i Veneto – har Marolo byggt upp ett rykte som en mästare på att översätta druvornas och vinernas karaktär till ren, uttrycksfull grappa. Deras fatlagrade tappningar, som denna Grappa di Amarone, är särskilt uppskattade av kännare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.