Distilleria Marolo Grappa Dedicata al Padre 0.7L

Distilleria Marolo Grappa Dedicata al Padre är en elegant och karaktärsfull grappa från hjärtat av Piemonte, skapad som en hyllning till grundarens far. Denna kristallklara grappa är gjord på druepresser (druvpressrester) från noggrant utvalda druvor i Roero-området, vilket ger både djup och renhet i smaken. Resultatet är en harmonisk destillat med en fyllig, varm profil som kombinerar traditionellt hantverk med modern precision.

Smakprofil
I glaset är Grappa Dedicata al Padre helt klar och kristallren, med en vacker viskositet som långsamt rinner nedför glaskanten. Doften är ren, nyanserad och balanserad: här finns toner av vita blommor, päron, gröna äpplen och citruszest, fint vävt samman med subtila inslag av druvskal, örter och en lätt kryddighet. På paletten är grappan fyllig, varm och generös, men samtidigt harmonisk och välbalanserad. Texturen är mjuk med en tydlig, men inte aggressiv, alkoholvärme. Smaken bjuder på mogna stenfrukter, mandel, ett svagt drag av anis och friska druviga nyanser, följt av en lång, ren avslutning med en lätt örtig och mineralisk ton. Denna typ av grappa är bäst att njuta relativt ung, då den fräscha, aromatiska frukten och den kristallklara renheten står i fokus, men den kan utan problem lagras några år för att runda av kanterna ytterligare.

Vinifiering
Grappa Dedicata al Padre produceras av druepresser från flera olika druvsorter som valts ut i Roero-området i Piemonte – ett område känt för sina sandiga, kalkrika jordar och sina eleganta, aromatiska viner. Efter pressning av druvorna transporteras den färska pressresten snabbt till destilleriet för att bevara så mycket arom och friskhet som möjligt. Distilleria Marolo arbetar traditionellt med små satser och långsam destillation i pot stills (pannor) för att lyfta fram druvornas ursprung snarare än alkoholens kraft. Endast hjärtfraktionen av destillatet används, vilket ger ett rent, aromatiskt och balanserat slutresultat. Denna version är en vit, odlad grappa (inte fatlagrad), vilket gör att den behåller sin kristallklara färg och sin rena, druvtypiska karaktär.

Mat & Servering
Denna grappa är idealisk som digestif efter en måltid, särskilt efter rätter från det klassiska italienska köket. Prova den efter en rik pastarätt, en långkokt köttgryta eller en traditionell piemontesisk måltid med risotto och svamp. Den passar också fint till hårdostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Pecorino, eller tillsammans med en enkel dessert som mandelkakor eller biscotti. Servera den lätt kyld, omkring 10–14 °C, i ett tulpanformat grappaglas för att koncentrera aromerna. Ingen längre dekantering behövs, men att låta grappan vila någon minut i glaset innan du tar första sippen öppnar upp doften ytterligare.

Producent
Distilleria Marolo grundades 1977 i Alba i Piemonte och har sedan dess blivit en av Italiens mest respekterade och kvalitetsinriktade grappaproducenter. Marolo var tidig med att fokusera på ursprungstypicitet, och destillerar grappa från specifika områden och druvor snarare än anonyma blandningar. Genom noggrann selektering av druepresser från några av regionens bästa vingårdar, lågskaliga produktionsmetoder och lång erfarenhet av hantverksmässig destillation har Marolo satt en ny standard för vad grappa kan vara: elegant, nyanserad och terroirdriven. Grappa Dedicata al Padre speglar denna filosofi och är samtidigt en personlig, familjär hyllning som stärkt destilleriets renommé både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.