Delamotte Rose NV

Delamotte Rosé NV är en elegant och samtidig generös roséchampagne från hjärtat av Champagne. Här möter klassisk Delamotte-finess en ovanligt fyllig och gastronomisk stil, vilket gör vinet lika perfekt som aperitif som till mat. En rosé för dig som uppskattar både friskhet, djup och personlighet i glaset.

Smakprofil
I glaset visar Delamotte Rosé NV en vacker, lysande laxrosa färg med fin, ihållande mousse. Doften är uttrycksfull med toner av röda äpplen, mogna körsbär, saftiga stenfrukter och ett subtilt inslag av nybakat wienerbröd och brioche som vittnar om tiden på jästfällningen. Smaken är medelfyllig till fyllig, kännbar och omslutande med en mjukt krämig textur. Röda bär, äpple och persika samsas med fina nyanser av citrus och lätt kryddighet. Den friska syran håller helheten stram och elegant, medan den generösa frukten ger vinet en tydligt gastronomisk karaktär. Avslutet är långt, rent och mineralpräglat. Som icke-årgångsbetecknad champagne är den utformad för att avnjutas vid köp, men har några års lagringspotential för den som vill utveckla mer brödighet och komplexitet.

Vinifiering
Delamotte Rosé NV kommer från noggrant utvalda lägen i Champagne, där kalkrika jordar ger viner med stor fräschör och mineralitet. Rosén görs huvudsakligen på Pinot Noir, kompletterad med Chardonnay för elegans och lyft i syran. Druvorna skördas varsamt för att bevara aromatik och friskhet. En del av vinet får sin färg genom kort skalkontakt (saignée-metoden) eller genom tillsats av rött stilla vin av hög kvalitet, beroende på årgångens uttryck. Efter den första jäsningen sker den andra jäsningen på flaska, följt av längre lagring på jästfällningen vilket bygger upp vinets textur, brödighet och finbubbliga mousse.

Mat & Servering
Den fylligare, gastronomiska stilen gör Delamotte Rosé NV till en utmärkt partner vid bordet. Prova den till lufttorkad skinka, ankleverterrin, asiatisk sashimi med lite fetma, grillad lax, tonfisk, eller eleganta rätter med ljust kött och örter. Den fungerar även mycket väl till kycklingrätter, milda hårdostar och rätter med svamp. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, i ett något större champagneglas för att öppna upp aromerna. En kort dekantering i karaff (10–15 minuter) kan vara fördelaktig om vinet känns mycket ungt och stramt, men är inget måste.

Producent
Champagne Delamotte, grundat redan 1760 i Le Mesnil-sur-Oger, är ett av de äldsta champagnehusen och en stark röst för klassisk, terroirdriven Champagne. Huset delar ägarskap och filosofi med prestigefyllda Salon, vilket märks på den kompromisslösa kvalitetsnivån och fokuset på elegans och renhet. Delamotte är särskilt känt för sina strama, mineralrika viner från Côte des Blancs, men roséchampagnen visar husets förmåga att kombinera struktur och finess med generös frukt. Med en tydlig förankring i regionens toppbyar och ett starkt rykte bland kännare, räknas Delamotte som ett av Champagnes mest förtroendeingivande klassiska namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.