Delamotte Brut Delamotte - Magnum 1,5L

Delamotte Champagne NV Chardonnay från Champagne bjuder på mineral elegans, fin mousse och frisk precision med klassiskt Côte des Blancs-ursprung.

Om vinet
Delamotte hör hemma i Le Mesnil-sur-Oger, mitt i Côte des Blancs, där kalkrik jord och krita ger Chardonnay extra precision och ett tydligt mineraliskt uttryck. Här handlar det om lägen som passar Champagne-stilen väl, med naturlig friskhet snarare än bred frukt. Pinot Noir och Pinot Meunier spelar en stödjande roll i cuvéen och bidrar med ryggrad och rondör. I den här typen av vin är balans mellan syra, textur och detalj viktigare än kraft, och det märks tydligt i Delamottes stil. För en NV Champagne som Delamotte sker vinifikationen med fokus på renhet och finess, ofta med separat jäsning av basvinerna innan den slutliga blandningen sätts ihop. Den här vinet vilar minst tre år på jästfällningen före degorgering, vilket ger mer djup, brödiga toner och en mjukare mousse. Dosagen ligger på 9 g/l, så stilen landar i den klassiskt torra men inte knastertorra zonen, där frukten fortfarande får plats. Årgången är NV, men den underliggande husstilen är tydlig: frisk, kalkig och väl sammansatt Champagne från Champagne.

Smakprofil
I glaset visar Delamotte Champagne NV en ljus gyllene ton och en fin, ihärdig mousse som direkt sätter tonen för stilen. Doften drar åt grönt äpple, citronzest och rostad brioche, med nyanser av mandel och kritig mineralitet som för tankarna till Côte des Blancs. I munnen är vinet elegant och precist, med friskt citrusdriv, krämig textur och en lång avslutning där vita kryddor och mineralitet stannar kvar. Det här är en Champagne som känns mer fokuserad än lyxig i högljudd bemärkelse, men just därför så övertygande. NV-karaktären gör den till en trygg och samtidigt levande upplevelse, med tillräcklig komplexitet för att utvecklas fint fram till 2025-2030.

Mat & Servering
Det här är en Champagne som gärna följer med mat, inte bara aperitif. Delamotte Champagne NV med Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier från Champagne passar utmärkt till skaldjur, särskilt ostron, hummer eller gratinerade pilgrimsmusslor, där vinets syra och mineralitet lyfter sältan och den krämiga texturen i rätten. Till fisk, som smörstekt röding eller torsk med beurre blanc, blir kombinationen både klassisk och väldigt träffsäker. Som regionalt val fungerar den perfekt till charkuterier och mjuka ostar, eller till en enkel assiett med jambon cru och comté, där den rostade briochetonen får ett fint eko i maten. Om du vill hålla det mer traditionellt i Champagne, prova den till gougères eller en enkel fiskterrine, så möter vinet regionens egen salta, eleganta matstil på bästa sätt.

Producent
Delamotte är ett av de historiska husen i Champagne och har länge förknippats med en stil som sätter finess, kritig precision och ren frukt framför tung extrakt. Huset har sitt hem i Le Mesnil-sur-Oger, och den adressen säger mycket om karaktären i vinerna, eftersom Côte des Blancs är ett av de tydligaste uttrycken för kalk och Chardonnay i hela Champagne. Delamotte ingår i samma ägarfamilj som Salon, och de två namnen nämns ofta tillsammans, men där Salon arbetar med ett extremt begränsat och nästan mytiskt uttryck, är Delamotte den mer tillgängliga husstilen, fortfarande med tydlig kvalitet och ett starkt fokus på ursprung. Bland de välkända profiler som brukar förknippas med Champagne-huset finns Didier Depond, som länge varit en synlig ledare och ambassadör för Salon och Delamotte. Det är ett hus som bygger sina viner på balans, snarare än på demonstrativ kraft, och det märks i hur de låter den kalkrika jorden och den klassiska champagnemetoden tala. I praktiken betyder det att Delamotte ofta levererar Champagner som är strama i grunden men generösa i uttrycket, med tydlig struktur och lång, ren eftersmak. Just Delamotte Champagne NV visar den linjen väl, där Chardonnay från Champagne får stöd av Pinot Noir och Pinot Meunier utan att tappa sin nerv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.