Château D'Armailhac 2020

D'Armailhac 2020 är en klassisk Pauillac i modern tappning – generös, aromatisk och tydligt präglad av sitt nobla ursprung. Här möter du en rik, köttig Bordeaux med precision i strukturen och en livlig fruktkärna som gör vinet både tillgängligt ungt och lagringsdugligt. Årgång 2020 lyfter verkligen fram slottets stil med sin kombination av djup, elegans och energi. Vinet är en välbalanserad blandning av 59% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 8% Cabernet Franc och 3% Petit Verdot – en klassisk Pauillac-komposition som ger både kraft och finess. D'Armailhac, som ingår i familjen Rothschilds egendomar, har en lång historia i Bordeaux och är känt som en av de mest prisvärda ingångarna till toppnivån i Médoc. Här får du mycket av stor Pauillacs karaktär utan att kliva upp i de allra högsta prisklasserna.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta reflexer, tät och ungdomlig i uttrycket – ett tydligt tecken på vinets koncentration och potential. Doften är intensiv och nyanserad, sprängfylld med mörka bär som björnbär och svarta vinbär, tillsammans med viol, lakrits, subtil rostad ek och ett lätt drag av varma stenkol/glödande glöder som ger en diskret rökig dimension. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, rikt och köttigt med en bred men ändå exakt struktur. Frukten är mörk och saftig, stödd av finkorniga, pudriga tanniner som ger grepp utan att bli kantiga. Smaker av mogna björnbär, cassis, plommon, lakrits, cederträ och en lätt kryddighet vävs samman med en livlig fruktsyra som håller allting i balans. Avslutet är långt, fruktigt och lätt grafittonat, med en elegant Pauillac-stramhet. 2020 d’Armailhac är tilltalande redan nu med luftning, men har en tydlig lagringspotential på 10–20 år, där komplexitet och tertiära aromer (läder, tobak, tryffel) gradvis kommer att utvecklas.

Vinifiering
D'Armailhac ligger i Pauillac i hjärtat av Médoc, på klassiska grusjordar med inslag av sand och kalk – ett terroir som är idealiskt för Cabernet Sauvignon och ger viner med struktur, fräschör och mineralisk nerv. Druvorna till 2020 års vin kommer från slottets egna vingårdar och skördas med stor selektivitet, vanligtvis både genom manuell plockning och noggrann sortering i källaren för att endast de mest mogna och friska klasarna ska användas. Vinifieringen sker druvsortsvis och ofta parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, vilket ger maximal kontroll över extraktion och aromutveckling. Efter jäsningen lagras vinet traditionellt på ekfat (en andel nya fat varje år), där det rundas av, får sin struktur polerad och integrerar fatens subtila toner av vanilj, ceder och kryddor utan att ta över fruktens uttryck.

Mat & Servering
D'Armailhac 2020 gör sig utmärkt till klassisk fransk mat och rätter där du vill ha ett vin med struktur och djup. Prova det till lammstek med örter, entrecôte eller annan grillad eller stekt nöt, ankbröst, vilt (hjort, rådjur) eller mustiga grytor som boeuf bourguignon. Även lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar är fina följeslagare. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Som ungt mår 2020 mycket bra av att luftas – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Med några års lagring kan du korta ner dekanteringstiden, men lite luft kommer fortsatt att lyfta vinets nyanser.

Producent
Château d’Armailhac är ett klassificerat femte cru-slott från 1855 års klassificering och ägs av familjen Rothschild (Baron Philippe de Rothschild), samma familj bakom ikoniska Château Mouton Rothschild. Egendomen ligger i Pauillac, granne med några av Bordeaux mest berömda slott, och har i modern tid fått ett rejält kvalitetslyft tack vare investeringar i både vingård och källare. Historiskt har d’Armailhac ofta betraktats som ett av de mest prisvärda slotten i Pauillac, då det erbjuder mycket klassisk Médoc-karaktär till en mer tillgänglig nivå än sina mest berömda grannar. Under de senaste decennierna har slottet fått allt större erkännande hos både kritiker och vinälskare, och årgångar som 2020 bekräftar dess position som en mycket seriös producent i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.