Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2022

Cos d'Estournel 2022 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe visar klassisk Bordeaux-elegans med mörk frukt, struktur och sval mineralitet.

Om vinet
Cos d'Estournel 2022 kommer från Saint-Estèphe, där Cabernet Sauvignon ofta får djup, ryggrad och ett mer strikt uttryck än längre söderut i Bordeaux. Här möter druvorna jordar av grus, lera och kalksten, en kombination som brukar ge både energi och fasthet i vinerna. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot är typisk för slottsviner i området, och den bygger på ett klassiskt högklassigt Bordeaux-tänk där varje druva spelar sin roll. Det här är en appellation där man ofta söker balans mellan kraft och precision, snarare än maximal fruktighet. Skörden i Bordeaux sker vanligen parcel för parcel för att fånga varje läges mognad i rätt ögonblick, och 2022 är en årgång som har satt tydlig prägel på många viner genom sin koncentration och sitt mogna fruktuttryck. Cos d'Estournel 2022 har lagrats 18 månader i franska ekfat, ungefär 50 till 60 procent nya, vilket ger struktur och kryddig komplexitet utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran passar Saint-Estèphes robusta stil väl, särskilt när man vill behålla den mineraliska linjen och samtidigt runda av tanninerna. Resultatet brukar bli ett vin som känns formellt i sin ungdom, men som vinner tydligt på tid i källaren.

Smakprofil
Cos d'Estournel 2022 öppnar sig med tät mörk frukt, där svarta vinbär, plommon och mörka körsbär snabbt tar plats i glaset. Under ytan finns cederspån, grafit, tobak och en lätt violton som ger doften ett aristokratiskt men inte överlastat uttryck. I munnen är vinet fylligt och tydligt strukturerat, med fina, täta tanniner som redan nu signalerar lagringspotential. 2022 visar också en sval, mineralisk avslutning som gör att helheten känns mer exakt än tung, och det är just där Cos d'Estournel 2022 får sin personlighet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen vill ha mat med närvaro. Cos d'Estournel 2022 passar utmärkt till entrecôte, lammstek eller hjortgryta, där vinets tanniner och mörka frukt får något att bita i. Prova gärna också klassisk Bordeaux-mat som entrecôte med benmärg eller confit de canard, särskilt om rätten har svamp, rosmarin eller en skysås med djup. Till lagrade hårdostar, som comté eller vällagrad cheddar, visar vinet sin mer salta och tobakstonade sida. Charkuterier kan fungera som en mer avslappnad matchning, men det är framför allt vid kött och vilt som 2022-årgången kommer till sin rätt.

Producent
Cos d'Estournel är ett av Saint-Estèphes mest särpräglade slott, känt för sin orientaliskt inspirerade arkitektur och för ett vinideal som kombinerar kraft med precision. Slottets moderna historia fick stark form under Bruno Prats, som var ägare och drev egendomen framåt under flera avgörande decennier, och senare under Michel Reybier, som förde in nya investeringar och en tydlig kvalitetsambition. I dag förknippas egendomen framför allt med kompositionsförmågan i sina Cabernet-dominerade viner, där Cabernet Sauvignon från Bordeaux får spela huvudrollen tillsammans med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Jordarna i Saint-Estèphe, med grus, lera och kalksten, hjälper till att ge vinerna både djup och en markerad ryggrad. Det som utmärker Cos d'Estournel är hur huset ofta lyckas förena tät frukt, kryddighet och ett nästan skulpturalt tanninbygge med en stil som fortfarande känns tydligt klassisk Bordeaux. Vinmakningen är inriktad på precision snarare än effekt, och det märks i hur vinerna utvecklar komplexitet över tid. För den som följer Bordeaux är Cos d'Estournel ett namn som säger mycket om vad Saint-Estèphe kan vara i sin bästa form, särskilt i en årgång som 2022.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.