Contini Vermentino di Sardegna Pariglia 2025

Contini Vermentino di Sardegna Pariglia 2025 är en karaktärsfull, stilla vitvin från Sardinien som fångar öns havsbris och solsken i glaset. Här får du en elegant och tydligt druvtypisk Vermentino med fokus på friskhet, ren frukt och mineralitet. Vinet är fött på de vulkaniska jordarna kring Monte Arci, ett område med anor som sträcker sig tillbaka till 1898 i Continis historia.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med svagt gröna reflexer som vittnar om ungdom och friskhet. Doften öppnar med en bukett av vita blommor och gula frukter – tänk mogna päron, gula plommon och stenfrukt – följt av subtila toner av hav, jod och en lätt örtighet som ger djup och karaktär. På gommen är Pariglia torrt, friskt och direkt, med en pigg syra som balanserar den generösa frukten. Smaken domineras av saftig citrus, gul stenfrukt och ett diskret inslag av salt mineralitet som för tankarna till havet runt Sardinien. Avslutet är rent och relativt långt, med en diskret, behaglig mandelton som dröjer kvar och ger vinet en extra dimension. Vinet är utmärkt att njuta ungt för maximal fräschör, men kan utan problem utvecklas positivt under 2–3 år med något rundare textur och mer integrerade aromer.

Vinifiering
Druvorna till Contini Vermentino di Sardegna Pariglia kommer från områdena kring Ossidiana och Monte Arci, präglade av vulkaniska jordar som ger friskhet, struktur och en tydlig mineralisk nerv i vinet. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med mycket sol och närhet till havet, vilket bidrar till druvornas aromintensitet och den diskreta, marina tonen i smaken. Skörden sker med noggrann urval av druvor, och i källaren genomgår musten en pressning följd av jäsning med skalkontakt i upp till sju dagar för att utvinna aromer och struktur. Därefter följer en lätt pressning och lagring under flera månader på ståltank och flaska, för att bevara vinets fräschör, renhet och druvtypiska uttryck utan påverkan av ek.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin till det bästa från havet: servera gärna till grillad eller ugnsbakad vit fisk, skaldjur, linguine vongole, friterad calamari eller en enkel fisk- och skaldjursgryta med örter. Vinet passar också fint till somriga sallader, milda färskostar och lättare rätter med kyckling eller grönsaker. Optimal serveringstemperatur är 8–10 °C för att framhäva friskhet och aromer. Ingen lång dekantering behövs, men att öppna flaskan 10–15 minuter före servering låter vinet blomma ut fint.

Producent
Contini är en av Sardiniens äldsta och mest betydelsefulla producenter, grundad 1898 och djupt förankrad i öns vintradition. Vinhuset har sitt hjärta i Oristano-området och har genom generationer byggt upp ett rykte för att kombinera lokala druvsorter och terroir med modern vinmakning. Förutom sina klassiska toppviner har Contini spelat en viktig roll i att höja kvaliteten och synligheten för sardiska viner internationellt. Deras arbete med Vermentino, Malvasia och andra lokala druvor har gjort dem till en referensproducent i regionen och ett självklart namn för den som vill upptäcka Sardiniens särpräglade vinstil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.