Connetable Talbot 2ème Vin De Talbot Saint-Julien, 2022

Connetable Talbot Cabernet Sauvignon från Saint-Julien i Bordeaux visar klassisk elegans, mörk frukt och finess från 2022 års frodiga men balanserade årgång.

Om vinet
Connetable Talbot 2022 kommer från Saint-Julien på Médoc-halvön, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot trivs i grus och lera. Den här typen av jordmån ger ofta viner med god dränering, tydlig struktur och den där grafitpräglade elegansen som många förknippar med Bordeaux. I 2022 års klassiska varma och koncentrerade profil spelar druvornas mogna frukt fint mot den friska ryggraden. Det är ett vin som känns förankrat i sitt ursprung, men samtidigt öppet och lätt att förstå redan nu. Skörden görs normalt med fokus på att ta in druvorna vid optimal fenolisk mognad, något som är särskilt viktigt i en appellation som Saint-Julien. Jäsningen sker typiskt separat för olika parceller och druvsorter för att bevara nyanserna i Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Efteråt har vinet lagrats 12 månader i franska ekfat, delvis nya, vilket ger en diskret kryddighet och en antydan av vanilj utan att ta över frukten. Resultatet i 2022 är ett vin med klassisk Bordeaux-karaktär, där struktur och balans går före alltför mycket extraktion.

Smakprofil
I glaset är Connetable Talbot 2022 djupt rubinrött med violetta reflexer, och doften går direkt mot svarta vinbär, mogen plommonfrukt och ceder. Under ytan finns också toner av tobak, lätt vanilj och ett kryddigt mörker som ger doften extra djup. Smaken är medelfyllig till fyllig, med finmejslade tanniner som ger stadga utan att kännas hårda. Frukten ligger tydligt i centrum, men den friska syran håller helheten alert och gör att 2022-årgången känns livlig ända in i den långa avslutningen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får följa med till mat med lite struktur och sälta, gärna rostbiff, entrecôte eller en saftig lammstek med rosmarin. Connetable Talbot 2022 fungerar också fint med anka, viltfågel eller en gryta på hjort, särskilt när såsen har svamp eller mörka bär i sig. Som klassisk regional matchning är entrecôte med pommes frites och béarnaise ett säkert Bordeaux-val, där Cabernet Sauvignon i Saint-Julien får spegla köttets djup och fettets rundhet. För ett enklare men lika träffsäkert sällskap kan du servera det till charkuterier, lagrade hårdostar eller paté, där vinets tanniner och friska syra rensar fint i munnen.

Producent
Connetable Talbot är andravinet från Château Talbot, ett av de mer välkända slotten i Saint-Julien och en adress som länge har stått för klassisk Médoc-stil. Slottet ligger i Bordeaux och har byggt sitt rykte på viner där Cabernet Sauvignon ofta får spela huvudrollen, med Merlot och ibland Petit Verdot som viktiga stöd för rundhet och färg. Talbot förknippas särskilt med den långa familjehistorien i området och med den tydliga, ganska generösa stil som många uppskattar i Saint-Julien, där elegans och struktur möts utan att bli stela. I modern tid är det familjen Cordier som har drivit egendomen, och Jacques Cordier har varit en av de namn som starkt förknippats med dess utveckling. I dag är det framför allt den stabila kombinationen av tradition, noggrann vingårdsförvaltning och klassisk lagring på fransk ek som definierar husets uttryck. Connetable Talbot fungerar som en mer tillgänglig spegling av samma filosofi, med Bordeaux-karaktär, tydlig druvrenhet och en stil som fortfarande känns mycket Saint-Julien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.