Comando G Rozas Village 2023

Comando G Rozas Village 2023 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av högaltituds-Garnacha från Sierra de Gredos, i hjärtat av Vinos de Madrid. Från fem små, granitrika vingårdslägen runt byn Rozas de Puerto Real fångar den på ett träffsäkert sätt kombinationen av höjd, svalka och ren frukt. Vinet har redan fått kultstatus bland vinälskare som söker elegans, transparens och terroirdrivna viner från Spanien.

Smakprofil
I glaset visar Rozas Village 2023 en ljus till medelfyllig rubinröd färg med lätt transparent kant – mer åt det eteriska än det mörka och kraftiga hållet. Doften är intensiv men finlemmad, med tydliga inslag av granatäpple, vildjordgubbar och mogna smultron, kompletterat av subtila toner av torkade örter, krossad sten, vitpeppar och ett lätt kalkigt, nästan pudrigt intryck. I munnen är vinet saftigt, svalt och silkigt texturerat med en tydligt pudrig, kritliknande känsla på tungan – ett signum för de granitrika jordarna och den höga höjden. Smaken domineras av röd frukt: granatäpple, jordgubbar och röda vinbär, med ett drag av blodapelsin och en kvardröjande mineralitet som stramar upp helheten. Syran är livlig och bär upp frukten utan att bli skarp, medan tanninerna är finkorniga och eleganta. 2023 är redan mycket tillgänglig och ren i uttrycket, men vinner säkerligen komplexitet under 5–8 år i källaren, där den mineraliska ryggraden och syran ger fin lagringspotential utan att kräva extremt tålamod.

Vinifiering
Druvorna till Rozas Village 2023 kommer från fem små vingårdslägen, tillsammans cirka fem hektar, runt Rozas de Puerto Real på cirka 900 meters höjd. Här dominerar vit, nedbruten granitjord som ger låg naturlig avkastning, hög aromatisk intensitet och en tydlig stenig mineralitet i vinet. Klimatet är kontinentalt med tydlig bergspåverkan: heta dagar balanseras av svala nätter, vilket förlänger mognaden och bevarar syran. Comando G arbetar med noggrann, ofta ekologisk eller biodynamiskt inspirerad vingårdsskötsel; skörden görs manuellt med hård selektering av druvorna i vingård och på sorteringsbord. I källaren används varsam vinifiering med hela klasar eller hög andel hela klasar, spontan jäsning med naturlig jäst och försiktig extraktion för att framhäva elegans framför kraft. Lagringen sker huvudsakligen i större, neutrala fat eller foudres för att bevara fruktrenhet och terroiruttryck. 2023 års årgång tappades på flaska i augusti 2024 och omfattade 11 298 flaskor.

Mat & Servering
Rozas Village 2023 är perfekt till eleganta, inte alltför tunga rätter där vinets fräschör och röda frukt får spela huvudrollen. Prova den till grillad eller ugnsrostad kyckling med örter, confiterad anka, ljust kött som kalv eller fläskkotlett med rosmarin, eller till charkuterier och lufttorkad skinka. Den fungerar också utmärkt till medelhavsinspirerad mat som lamm med timjan, tomatbaserade rätter med svamp, samt eleganta vegetariska rätter med rotsaker och svamp. Servera vid cirka 14–16 °C, gärna något svalare än klassisk rödvinstemperatur för att framhäva friskheten. En kort luftning på 30–60 minuter i karaff rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och släppa fram den florala och steniga sidan.

Producent
Comando G grundades av vinmakarduon Daniel Gómez Jiménez-Landi och Fernando García, som tidigt såg den enorma potentialen i de gamla Garnacha-planteringarna i Sierra de Gredos. Deras filosofi har från början varit att behandla dessa högt belägna, gamla vingårdar på granitjord med samma respekt som klassiska Grand Cru-lägen i Bourgogne: fokus på terroir, elegans, låg intervention och maximal transparens. På kort tid har Comando G blivit en av de mest tongivande producenterna i Vinos de Madrid och i Spanien som helhet, ofta omnämnda som föregångare i den ”nya” spanska Garnacha-renässansen. Deras viner får regelbundet höga omdömen internationellt och betraktas som riktmärken för hur luftiga, finstämda och mineraliska bergsviner från centrala Spanien kan uttrycka sig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.