Colin Champagne Parallele 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut

Colin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Parallèle Extra Brut representerar elegansen och traditionen från en familjegård med över två sekler av passionerade vinodlare bakom sig. Denna Premier Cru-champagne är skapad uteslutande på Chardonnay-druvor, vilket bjuder på en distinkt finess och mineralitet. Det är en hyllning till både terroir och familjens vinmakarhistoria, presenterad under etiketten ‘Portrait de Famille’ som speglar en unik arv och mästerlig hantverksskicklighet.

Smakprofil
I glaset skimrar Colin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Parallèle Extra Brut med kristallklart gyllene färg och fina, livliga bubblor. Doften bjuder på en generös bouquet av vita blommor, frisk citrus och subtila toner av krossad flinta, ackompanjerad av delikata inslag av brioche och mandel. På gommen framträder dess eleganta syra och silkiga textur direkt, följt av lager av saftig grön frukt, citronzest och en distinkt mineralitet som vittnar om dess ursprung. Avslutningen är lång, torr och friskt uppfriskande, med en elegant kritighet som dröjer sig kvar. Denna extra brut-stil har en stram struktur och fin komplexitet som utvecklas vackert under de kommande åren, även om dess fräschör gör den utmärkt tillgänglig redan idag.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée kommer uteslutande från Premier Cru-lägen i hjärtat av Champagne, där kalkrika jordar ger Chardonnay-druvan sin noterade mineralitet och elegans. Skörden sker för hand vid optimal mognad för att bevara fräschör och finess. Efter en varsam pressning vinifieras musten traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar för att framhäva druvans rena uttryck. Den andra jäsningen äger rum på flaska, där champagnen får mogna på sin jästfällning under flera år för ökad komplexitet och textur. Den extra brut-stilen innebär mycket låg dosage, vilket förstärker vinets naturliga karaktär och livliga syra.

Mat & Servering
Colin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Parallèle Extra Brut kommer till sin rätt som aperitif, men är också ett elegant val till skaldjur, ostron, ceviche och delikata fiskrätter. Servera den väl kyld, gärna kring 8–10°C, och ge den gärna några minuter i glaset att öppna sig innan första sippen – ingen lång dekantering behövs tack vare vinets ungdomliga vitalitet.

Producent
Familjen Colin har odlat vin på magiska Champagnemarker i över tvåhundra år och har genom generationer byggt upp ett namn synonymt med kvalitet och noggrannhet. Som en av regionens erkända småodlare sätter de hantverk och terroir i centrum av allt de gör. Deras förmåga att få ut det bästa av Chardonnay från Premier Cru-lägen har gjort dem högt aktade bland både samlare och finsmakare. Colin Champagnes historiska rötter och nyskapande anda gör dem till en oumbärlig del av Champagneregionens levande kulturarv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.