Clos Saint Denis Grand Cru Domaine Castagnier, 2023

Clos Saint-Denis Grand Cru från Domaine Castagnier är en Bourgogne i den mest klassiska och eftertraktade tappningen: elegant, precis och med stor finess. Här möter du en grand cru som kombinerar djup frukt med subtil jordighet och den där svala, silkiga strukturen som gjort området legendariskt bland pinot noir-älskare.

Smakprofil
Vinet brukar visa en tät men ändå genomskinlig rubinröd färg i glaset. Doften är nyanserad och ofta förförisk, med röda bär, körsbär, viol, skogsbotten, kryddor och en fin mineralitet som växer fram med luft. I smaken är Clos Saint-Denis Grand Cru ofta silkeslen men koncentrerad, med finstämda tanniner, frisk syra och en lång, elegant avslutning. Årgång 2023 har förutsättningar att bjuda på både energi och balans, och vinet bedöms ha mycket god lagringspotential där komplexiteten kan utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Clos Saint-Denis är en av Gevrey-Chambertins mest berömda grand cru-lägen och präglas av kalkrik jord, god dränering och ett svalkande klimat som ger pinot noir med fin precision snarare än tyngd. Domaine Castagnier arbetar sannolikt med noggrann selektering och varsam vinifiering för att låta platsens uttryck dominera, med fokus på att bevara druvans fräschör och det klassiska Bourgogne-uttrycket.

Mat & Servering
Servera till rätter som anka, dovhjort, kalvfilé, svamprisotto eller ljust kött med smöriga och jordiga tillbehör. En serveringstemperatur på cirka 15–16 °C brukar vara idealisk. Om vinet är ungt kan det vinna på att luftas i karaff en stund före servering, men en alltför lång dekantering är sällan nödvändig för den här typen av elegant Bourgogne.

Producent
Domaine Castagnier är en Bourgogne-producent som förknippas med noggrant hantverk och ett tydligt fokus på områdets mest ansedda lägen. Med Grand Cru-vin från Clos Saint-Denis visar producenten sin ambition att arbeta på högsta nivå i regionen, där precision, ursprungstypicitet och balans står i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.