Clos des Papes Châteaneuf-du-Pape 2021 MG

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 är en mer seriös och djuptolkad årgång än 2022 – tätare, mer koncentrerad och med en underbart kryddig nerv. I magnumformat utvecklas vinet ännu långsammare och mer harmoniskt, vilket gör det särskilt intressant för källarlagring. Här möter klassisk sydrhônsk kraft en ovanligt finstämd elegans, där frukt, kryddighet och struktur är perfekt balanserade. Detta är ett av områdets mest eftertraktade viner, känt för sin precision snarare än ren kraft. 2021 bjuder på en mer fokuserad, svalare stil med florala toner av iris och syren kombinerat med peppar, garrigue och djup, mörk frukt. Clos des Papes är dessutom en av Châteauneuf-du-Papes mest historiska egendomar, och vinet räknas ofta till regionens absoluta toppskikt år efter år.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med lätt violetta skiftningar – tät men inte ogenomtränglig, vilket speglar vinets kombination av koncentration och finess. Doften är komplex och lyxigt nyanserad: florala toner av iris, syren och torkade blommor vävs samman med nymald svartpeppar, örter från garrigue, subtil lakrits och en kärna av mörka körsbär, björnbär och plommon. Efter en stund i glaset kommer även inslag av rökt kött, blodapelsin och varma kryddor. I munnen är vinet fylligt, koncentrerat och tätt, men samtidigt otroligt väl avvägt. Den mörka frukten – körsbär, björnbär och blå plommon – står på en fast men finmalen tanninstruktur, som är fløjlsmjuk snarare än bitig. Den karakteristiska spänningen från Clos des Papes finns där, med en frisk, nästan salivframkallande syra som lyfter frukten och håller vinet vitalt. Peppar, torkade örter och en lätt rökt, mineraldriven underton ger komplexitet, och eftersmaken är lång, eterisk och tydligt pepprig med ett elegant, silkigt tanninbett. 2021 har ett tydligt lagringsfönster – magnumflaskan gör att vinet utvecklas extra långsamt och harmoniskt, och kan utan problem lagras 15–20 år från årgången, gärna längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Clos des Papes ligger i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape och arbetar med ett lapptäcke av olika parceller spridda över appellationens klassiska terroir – från rullstenar (galets roulés) över sandiga jordar till kalkstensrika partier. Denna mångfald ger både kraft, finess och fräschör i vinet. Druvblandningen domineras av Grenache, kompletterad av Mourvèdre, Syrah och små andelar av övriga tillåtna blå druvor, alla odlade enligt noggranna, manuella metoder. Skörden plockas för hand i små korgar med hård selektering både i vingård och källare för att endast absolut perfekt mogna druvor ska användas. Vinifieringen är klassiskt traditionell: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, lång maceration för maximal arom- och tanninextraktion utan överextraktion, och därefter lagras vinet huvudsakligen i stora, neutrala foudres. Avsaknaden av ny ek låter terroiren och druvorna tala, och ger en stil som är mer elegant och nyanserad än många andra kraftfulla Châteauneuf-du-Pape.

Mat & Servering
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2021 i magnum är ett utpräglat matvin som gör sig fantastiskt till smakrika rätter. Testa det till lammstek med rosmarin och vitlök, långkokt lammlägg, viltgrytor, duva eller anka, eller till rustika kötträtter med svamp, rotfrukter och örter. Det passar också mycket bra till hårdostar som lagrad Comté eller äldre Gruyère. Servera vid ca 16–18 °C – gärna något svalare i början, så får vinet öppna upp sig i glaset. Dekantering rekommenderas, särskilt de första 5–10 åren; häll gärna om vinet 1–2 timmar före servering för att framhäva de florala och kryddiga tonerna och mjuka upp tanninerna ytterligare.

Producent
Clos des Papes är en av Châteauneuf-du-Papes mest legendariska producenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och en historia som är intimt förknippad med appellationens framväxt. Egendomen drivs idag av familjen Avril, som i generationer arbetat målinriktat för att uttrycka områdets terroir på det mest rena och klassiska sättet. Med en filosofi som sätter vingårdsarbete, låga skördeuttag och traditionell vinmakning i centrum har Clos des Papes blivit en stilreferens för Châteauneuf-du-Pape och hyllas regelbundet av internationella vinkritiker. Deras röda vin betraktas av många som ett av de mest balanserade och lagringsdugliga i hela södra Rhône, och återkommer ofta i listor över världens bästa viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.