Clos des Papes Châteaneuf-du-Pape 2019 MG

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2019 i magnumformat är en av de årgångar som redan nämns som en modern klassiker från södra Rhône. Vinet kombinerar en närmast perfekt balans mellan kraft, elegans och finess, med en silkig struktur och en ren, djupfruktig kirschprofil. I magnum (1,5 L) förstärks dessutom lagringspotentialen, vilket gör denna butelj särskilt intressant för källaren eller till högtidliga middagar.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt rubinrött med lätt violett kant – tätt, men ändå klart, vilket vittnar om både koncentration och fräschör. Doften är intensiv och komplex med söta körsbär (kirsch), mörka bär, nykrossade hallon, viol, garrigueörter, lakrits och subtil peppar, insvept i toner av läder, knust sten och en diskret rökighet. Med luft öppnar sig fler lager: anis, mild tobaksnyans och en stenig mineralitet som ger karaktär och djup. På smaken är 2019:an rik och generös men samtidigt förbluffande harmonisk. Den fylliga, söta körsbärsfrukten hålls i perfekt balans av en livlig syra och finkorniga, silkeslena tanniner. Texturen är krämig och sensuell, men avslutet är långt, precist och elegant, med toner av mörka körsbär, örter, kakao och en sval mineralisk ton. Vinet är fortfarande ungt och koncentrerat, men visar redan en imponerande symmetri. Drickfönster rekommenderas från cirka 2025 och åtminstone fram till 2040–2045, särskilt i magnum där utvecklingen går långsammare och mer nyanserat.

Vinifiering
Clos des Papes arbetar med ett klassiskt Châteauneuf-du-Pape-terroir: en mosaik av cirka 24 olika parceller med galets roulés (stora runda stenar), sand, lera och kalksten. Dessa varierade jordar, tillsammans med mistralvinden och det varma, torra medelhavsklimatet, ger druvor med både kraft och friskhet. 2019 års magnum är baserad på cirka 45 % Grenache, 40 % Mourvèdre, 10 % Syrah samt 5 % andra tillåtna druvsorter. Avkastningen var mycket låg, omkring 22 hl/ha, vilket ger extra koncentration. Druvorna skördas för hand, selekteras noggrant och avstjälkas till 100 %. Jäsningen sker traditionellt, ofta i betong, med varsam extraktion för att bevara elegansen snarare än brutal kraft. Därefter lagras vinet huvudsakligen i stora, neutrala foudres utan ny ek, vilket låter frukt, terroir och struktur tala tydligt utan att maskeras av fatkaraktär.

Mat & Servering
Denna Châteauneuf-du-Pape är idealisk till smakrika kötträtter: lammstek med rosmarin och vitlök, långkokt lamm eller nöt, viltgrytor, duva eller annan fågel med svamp och tryffel, samt rustika rätter med provensalska örter. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller äldre Gouda. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat mår vinet mycket bra av luft – dekantera gärna 2–3 timmar i förväg om det dricks ungt (inom de första 10–12 åren), och minst 1–2 timmar även när det börjat mogna, för att fullt ut släppa fram dess komplexitet.

Producent
Clos des Papes är en av de mest respekterade och klassiska producenterna i Châteauneuf-du-Pape, med en familjehistorik i området som sträcker sig tillbaka flera generationer. Domänen drivs idag av Paul-Vincent Avril, som räknas till regionens främsta kvalitetsfanbärare med ett uttalat fokus på balans, elegans och terroiruttryck snarare än ren kraft. Egendomen arbetar med låga skördeuttag, tät uppbindning i vingårdarna och ett mycket traditionellt vinmakningshantverk utan modeinfluenser. Clos des Papes har genom åren fått otaliga toppbetyg och internationella utmärkelser, och nämns ofta som en referensproducent i Châteauneuf-du-Pape – särskilt för årgångar som 2019, där kombinationen av koncentration, friskhet och lagringspotential når en särskilt hög nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.